首页 > 穿越之带着空间养夫郎 > 第十二章 古今美食
不但四川人，陕西人也把它叫做醪糟。又据一些册本记录，浙江有糟烩鞭笋，上海有糟田螺，北京有糟煨茭白，福建有淡糟鲜竹蛏，陕西有糟肉，都是用醪糟类"浊醪"、
浆米酒"似应为"江米酒"。
一两天后，有一股酒香味从盆中透出来。
公社化当时，不能本身种，也要设法兑换一点，起码春节时是非做醪糟不成的。
李清回到家中已经是下午了，把野鸡野兔都拔毛去皮，然后腌了起来。
但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。
夜温度要大抵不异。面盆要常常转圈挪动，让盆内的糯米受热均匀。
汉中人也非常爱好醪糟。
郭沫如有《游西安・蒲月二日》
万不得已，用大包谷糁子也要做。
明天的收成不错，不是每天都有这么多猎物，李清很欢畅，小金也安温馨静的坐在李清的肩膀上，一副乖孩纸的模样。
趁着时候还早，李清想做一种美食，醪糟。醪糟这东西，很多处所都有，是一种官方的甜食和饮料。
红白丧事，盖房上梁，也要有醪糟接待客人。
妇女临产时，家里必然做醪糟，因为吃鸡蛋醪糟对产妇极富营养。
总以甜中略带点酸为佳。
在浩繁的醪糟中，临潼县的最闻名，人称临潼醪糟或临潼桂花醪糟。
里，有一汪乳汁般的液体，特长指蘸了尝，非常甜，但与糖分歧，略带酒香。
这是制作醪糟胜利的首要标记。
四川人谓之‘醪糟‘，乙醇成分甚少。
吃时除可打鸡蛋花或荷包蛋外，另有很多奇特的体例：一是泡了麻花吃；二是把柿饼扯开，投入醪糟汤，一同煮好了吃；三是将核桃仁切碎，拌猪油，与醪糟一起煮着吃；
每逢春节，家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟，再用冷水淋凉，到约30c，加酒曲，拌均匀，入面盆，中间留一个小孔洞，盖以棉被，放在热炕上，使其发酵。
李清不由有些对劲。
醪糟也是一种酒，不过味较淡，普通不会醉人。
记得有次本身偷偷的喝醪糟水，成果喝的晕晕乎乎的，睡着了，爸爸妈妈找不到他，差点没被吓死，厥后本身还吃了一顿“竹鞭炒肉”呢，至今也影象尤新。
制作体例与官方普通的体例略同。特性是汁浓味醇，烧开后糯米浮于水面，酒香扑鼻。
早早的吃过晚餐，李清就上床窝着了，毕竟现在已经很冷了。小金则是被扔进了空间内里，毕竟他还小，又这么冷，冻出个好歹就不好了。
糯米又称江米或酒米，故而醪糟也有叫做江米酒的。
称"浆米酒即杜甫所谓‘浊醪‘。
门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。
关中各地，不但老百姓本身做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的买卖人。
李清把它们敲晕了扔进了空间里。
汉中市着名书法家徐永基先生说，不但过年过节必然要本身做了吃，平时也有做了吃的。
夜市昌隆，醪糟是最遍及也最受欢迎的一种小吃。
颠末群蛇会聚的事，李清可不会思疑灵泉对植物的吸引力。
有的书上乃至说那最早的醪糟就是为杨贵妃专门制作的。
夏天吃凉水醪糟，一勺子醪糟，加些冷水，喝起来打内心感到风凉，一天的暑气都消弭掉了。
而成。
特别在汉中坝子，以水稻为主的地区，老百姓都要用一块地专门种酒米，以备做醪糟之用。