因为喜好,想要与之联袂，以是谨慎翼翼，以是不安彷徨,以是百转千回。
考虑到丹落百姓并未几食羊肉，以是杨中元次选用的是上好的牛肉，他先把食材都洗濯洁净，把皮牙子、青椒、土豆与豆角都措置成小丁，然后才把牛肉细心打成薄片，用盐与料酒腌上。
程维哲一口面咽下去，忙竖起大拇指：“小元，真是好吃极了。”
拉便条的浇头食材丰富，料味实足，红黄绿红各色都有，端是色香味俱全。
杨中元盯着水烧开，心不在焉答复：“试手，没抻好。”
儿子如许,只怕已经动了心，他本身不肯意承认，也不想面对。
他站在餐桌旁，用洁净筷子在那盆面里翻了两下，把最开端没抻好的两根都挑出来以后，这才开端给程维哲与周泉旭挑面。
简朴醒上面后，便是做浇头的时候。
这一步主如果为了上油，等油都上好，杨中元就把圆面条一圈一圈盘进面盆中。这是最后一次醒面，时候有些久，大略需求两刻，杨中元给面盆盖上盖子，昂首问程维哲：“你看看菜盆，另有甚么想加的？”
程维哲见他满不在乎，心中叹了口气，却还是手心向上往杨中元面前伸了伸：“给我看看。”
院子里站着的两个年青人到底脸皮薄，被长辈如许讽刺，不由双双红了脸，低着头逃也似地跑回铺子里。
程维哲不美意义笑笑，回身又回了厨房，正巧碰到杨中元叮咛他：“你不让我沾水，你去把锅洗洁净。”
为了让牛肉鲜嫩弹牙，杨中元只用中火略微炒制半晌工夫就出锅了，食材有些多，他天然用了大盆来装，程维哲端着这一盘香得不可的浇头上桌的时候，竟有些恋恋不舍。
他这话说完，杨中元还将来得及辩驳，就听周泉旭“噗嗤”一声笑了出来。
这统统都做完以后，面条也醒的差未几了。他取出面团，在案板上几次揉匀，比及面团看起来很光滑平整，便用擀面杖把面团擀成薄厚适中的面饼。
内里很晒，程维哲脸上都是汗，他自发倒了一盆热水，接过杨中元递过来的手巾，细心擦了一把脸。
他说完，不等杨中元答复，立马补上一句：“不是说让你两天不要做饭了，你就是不听！叫我说你甚么好？”
杨中元有些恍忽,低声叹道：“爹，我们不要再说了好不好？我刚学会了拉便条的做法，早晨给你们做了尝尝吧。”
他没有爱过甚么人，但事理却懂。
周泉旭笑着念他：“好了，你再如许，小元要笑话你了。”
程维哲瞪他一眼：“打量着我刚才没瞥见吗？案台上放了那么些个盆，还想骗我归去？”
“你……”杨中元手里一顿，他想去把碗抢返来，却昂首看到程维哲带笑的目光。
杨中元对于火候的掌控是很谙练的，只见他左手颠锅，让食材在不断爆出香味的锅中高低翻飞，不一会儿异化着各种时蔬与牛肉的美好滋味便钻入每小我的鼻中，令人丁水都要流出来。
“阿哲，去帮我把院子厨房里放好的那盆水拿来，阿谁是要过面用的。”杨中元见水里咕嘟咕嘟沸了起来，忙把面条都下出来，顿时微黄的面条就在水中荡开，高低翻滚。
西红柿炒制出油，便能够把已经切成小丁状的土豆、豆角、青辣椒以及皮牙子一股脑倒入锅中，然后加料酒、孜然与盐用力翻炒。等时蔬都略微变了色彩，杨中元顿时倒入牛肉，随之而来的，就是新一轮的翻炒。
只看各色菜丁带着薄薄的汤汁浇在微黄的面上，把脸靠近面碗深吸口气，能够闻到孜然的味道和牛肉浑然天成地异化在一起，如果再用力一些，还能闻到土豆西红柿与豆角的香味，而在这些味道当中，还模糊有点刺鼻的辣味。