程维哲笑着看他，然后道：“只如果你做的，我吃甚么都好。”
杨中元对于火候的掌控是很谙练的，只见他左手颠锅，让食材在不断爆出香味的锅中高低翻飞，不一会儿异化着各种时蔬与牛肉的美好滋味便钻入每小我的鼻中，令人丁水都要流出来。
杨中元想到面快醒好，立马甩开他的手，跑回案板前翻开湿布。
“我都说我的手没事了，不久划了个口儿，多大点事。”杨中元这才抓到机遇，顶了他一句。
简朴醒上面后，便是做浇头的时候。
院子里站着的两个年青人到底脸皮薄，被长辈如许讽刺，不由双双红了脸，低着头逃也似地跑回铺子里。
内里很晒，程维哲脸上都是汗，他自发倒了一盆热水，接过杨中元递过来的手巾，细心擦了一把脸。
周泉旭听他想得如许深远,就晓得不知从何时起，他对程维哲的豪情,早就变成另一种了。
杨中元脸上的热意还未消逝，便又漫上一层，他见程维哲神采非常严厉，这才不情不肯把手搭在程维哲手心当中。
杨中元把面放入冷水当中，少卿半晌以后便捞了出来，整齐放入青花大盆里。
杨中元撇撇嘴，嘀咕一句：“如何说的我跟他儿子似得，我亲爹都不管。”
因为用了牛肉，以是要多加一些孜然，如许的浇头出来的味道更美，牛肉的膻味也就无形当中被袒护了。
他做了好久白案，又看了从宫中师父那边抄来的菜谱，以是做起来涓滴稳定，如果不是他本身说从未做过，倒真让人觉得他已经非常谙练了。
他取出切生长条状的面，又取来备好的菜籽油，先是在面盆底部铺好一层油，双手也涂上一些，开端把长条拉成拇指粗的圆面条。
这统统都做完以后，面条也醒的差未几了。他取出面团，在案板上几次揉匀，比及面团看起来很光滑平整，便用擀面杖把面团擀成薄厚适中的面饼。
今个吃面，以是他特地选了三个大个的面碗，然后号召着程维哲去后院用饭。
“呼，还是家里舒畅，明天内里事情都忙好了，天又这么热，我就早点返来。”
杨中元先用一碗净水加了少量盐，他本身尝了尝，感受不咸不淡，只略有些味道，便迟缓插手面中。他这里做面用的面粉一贯都用最贵的，拉出来的面条口感才会最好。
因为喜好,想要与之联袂，以是谨慎翼翼，以是不安彷徨,以是百转千回。
跟刚才比拟，醒好的面看起来白白滑滑，应当口感非常不错。
程维哲不美意义笑笑，回身又回了厨房，正巧碰到杨中元叮咛他：“你不让我沾水，你去把锅洗洁净。”
拉便条之以是广受爱好，最首要的便是浇头用料丰富，一盘简朴面中，不但有西红柿、青辣椒、土豆、豆角还要有提味的葱段姜丝，而终究要的，则是新奇的牛羊肉。
程维哲瞪他一眼：“打量着我刚才没瞥见吗？案台上放了那么些个盆，还想骗我归去？”
杨中元笑笑，在小铁炉上热锅，等锅热后，便倒入油。
杨中元有些恍忽,低声叹道：“爹，我们不要再说了好不好？我刚学会了拉便条的做法，早晨给你们做了尝尝吧。”
顷刻间，带着麦子味道的面仿佛在他嘴里奏出美好的仙乐来，面条口感弹牙，吃起来劲道实足。配着薄嫩的牛肉、软绵的土豆、爽利的豆角、甜酸的西红柿，皮牙子与辣椒特有的辣味与异香又给这极丰富的口感拉深了极致的美感。
拉便条最首要的是手要稳，一手抓住圆面条，一手抻生长面，面不能太硬，也不能太软，太细失了口感，太粗不好咀嚼，以是一开端杨中元几次试了两根，才终究要到了想要的粗细。