首页 > 大理寺小饭堂 > 第二百五十八章 爆米花(二)

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只是除了方才的糖和水以外,温明棠竟还往里头抓了一小撮盐。

正这般想着,听那厢吃着咸甜口爆米花的林斐开口了:“温徒弟,那乳茶也能做这等口感的吗?”

那厢尝鲜后的几人此时也已再次伸手去抓台面上的爆米花:温徒弟说的不错,这甜中带着微微咸味的口感竟是比起本来的焦糖口味仿佛口感更丰富一些,如果本就好这一口的,怕是要爱极了这类口感了!

正想说话,那厢的温明棠在第一朵玉米粒爆裂开来之时便已经敏捷抄起一旁的锅盖盖了上去。

闻着氛围中苦涩浓烈的爆米花香,刘元咽了咽口水,问汤圆:“小祖宗,现在能够吃了不?”

这个行动看的刘元吓了一跳,立时惊呼试图禁止:“温徒弟,错了!错了!”

虽也被那浓烈的玉米香同牛乳香勾的直想伸手,可汤圆还是记得温明棠先时曾经说过的话,紧紧的盯住了最忍不住会动手尝鲜的刘元,伸手如护犊子普通护住了桌上的爆米花,道:“这爆米花还未好,且等等!”

入口的酥脆、疏松和苦涩让馋了好久的刘元顿时舒畅的眯起了眼,一口一个,待到掌心中最后一粒送入口中时才忍不住感慨道:“我的手不小,方才那一把也抓了很多,可此物实在过分疏松,这么一大把没一会儿便吃没了!”

刘元猎奇的看着倒入黄油中的玉米粒,正想问温明棠这玉米是不是炒来吃时,只听一声“啪”的响声响起,肉眼可见的此中一粒玉米粒俄然爆裂开来,一朵红色恍若“云朵”普通的花朵呈现在了世人是视野当中。

被阿丙拿来的玉米才一露面,刘元便“啊”了一声,吃惊的指着那玉米道:“这玉米……这玉米不是骡马市的异域胡商卖的那等吗?”

一旁的世人早已忍不住围上了那堆刚做好的爆米花了:绽放的爆米花轻巧坚固,披发着一股浓烈的玉米香同牛乳香。

一口一个,汤圆的确喜好极了这叫爆米花的甜甜的小食的味道。

刘元指着那一粒粒比平常玉米粒更小、更健壮,一眼望去还模糊瞧着有些通透的玉米粒面露惊惧之色:“这玉米难吃的紧,温徒弟莫信那些胡商胡说八道,还是用我们大荣本身的玉米好!”

这香味实在勾人,刘元下认识的咽了咽口水,正要伸手去拿,却听汤圆喝道:“刘寺丞且慢!”

而后,只听一阵“噼里啪啦”恍若鞭炮齐响的爆炸声音自锅内传来,跟着声音愈来愈响,温明棠提起锅子在火上摆布前后的晃了晃。

方才出锅的那一锅焦糖爆米花刚出锅倒在油纸上时高高摞起,恍若小山,此时也只剩零散的几个了!眼疾手快的阿丙立时伸手一扫,尽数扫入怀中,而后……悄悄分给了一旁的汤圆。

人间百味向来不是非黑即白的,甜口同咸口怎的不能同时并存呢?就像咸的肉菜也会加些微的糖来提鲜是一个事理。

说话的工夫,爆米花裹上咸甜的糖浆已然出锅了!比起世人一人皆只捏了一粒尝鲜,林斐倒是伸手便抓去了一大把,而后慢条斯理的吃了起来。

温明棠看着一脸惊惧之色的刘元,忍不住笑道:“胡商么,也并非全然胡说八道,这玉米如果平常煮来吃是没有我们大荣的玉米口感软糯苦涩的,不过如果做这叫爆米花的小食倒是再合适不过了!”

方才做好的爆米花大要的焦糖浆还未凝固,有些轻微的粘手,入口便是焦糖那股甜甜的香味,至于爆米花的口感……则实在有些出乎人的料想以外。

焦糖酱中走了一圈,洁白的爆米花“身材”已经裹上了一层黄棕色的焦糖浆,本来就香气浓烈的玉米谷物香、牛乳香中又掺杂了浓烈的焦糖香,香味相互糅杂、融会在了一起,同那日的焦糖牛乳茶的香味普通,构成了一股独属于爆米花的奇特香味。

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