待焖煮了一盏茶摆布的时候，温明棠开盖，倒入土豆同莲藕，再次焖煮了起来。
蟹腿肉鲜嫩甘旨，吃起来却费事，可这费事中偏生又带了些许的兴趣，真真叫人放也不是，收也不是。
那股鲜腥味更是丝丝入扣的直往嘴里窜去。
虞祭酒实在爱极了这年糕条的奇妙口感，连续吃了好几根入口以后，待要开口叫世人莫只顾着啃蟹，也尝尝这年糕时，林斐带着刘元等人走进了公厨。
“螃蟹这物甚妙，只吃起来费事了些！”王和虽口中道着“费事”，身材的行动倒是非常诚笃，平日里“远庖厨”、“喜洁”的手毫不踌躇的抓住了那裹满酱香的蟹腿，而后张口便咬下了首尾，用嘴将蟹腿里的蟹肉一寸寸的啃咬了出来。
那股咸香中带着蟹鲜的味道早在开盖焖煮的过程中渐渐披发至了氛围中，乃至溢出了公厨的院子。
替鸡爪修剪指甲，替虾开背去处虾线，土豆切条，莲藕切片，又将其他的葱、姜、洋葱等辅料备好。
老饕虞祭酒最是善于吃蟹了，虽是一同坐下吃的肉蟹煲，却先世人一步吃完了半只螃蟹，而后便忙不迭地举快去夹旁的配菜了。
看那一沙锅裹蛮酱汁、泛着酱光的肉蟹煲，世人只觉的口舌间的津液仿佛不受节制普通的溢了出来。
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那股口感甚为奇妙的酱汁咸中带着一丝些微的香辣，蟹鲜中又混着一股特别的面湖香味，同鲜嫩的蟹肉糅杂在一起，悄悄一吮，便叫人欲罢不能。
起首对上的是一只虾，开了背、去了虾线的虾肉紧实，蘸着酱汁食起来非常鲜嫩；那修了指甲，被剪开的鸡爪更是软糯入味，悄悄一抿便能将肉骨分离开来；土豆香浓粉糯、藕片爽利鲜美……不过里头最叫他不测的竟是平日里瞧着甚不起眼的年糕条！
对此，公厨的老熟客虞祭酒不觉得然：“这大理寺公厨每逢三餐时候都是这般香的！”
身边是手脚敏捷的备菜的阿丙同汤圆他们：阿丙手起刀落，将措置洁净的螃蟹一分为二；汤圆同几个杂役则忙着筹办其他备菜。
说话的工夫几人已经踏入了公厨的院子，越至近处，那股勾人的美味便愈发浓烈，及至公厨时更是仿佛那螃蟹便在本身的鼻下横行普通。
温明棠一边做肉蟹煲，一边同身边的阿丙、汤圆解释着每一步的企图：“煎过虾的虾油尤鲜，做菜时自带美味……焯过鸡爪的水用竹漏网滤一滤，滤去浮末，比起平常的白水来，多了股鸡汤的美味……”