“还能如何，品格与干系呗，”沈文君说道：“龙井，但是专为皇室供应的御茶，虽说此次拿出来售卖的品级比不上皇室特供，却也是茶中佳构，仅仅一斤便要整整十两！以杨家在扬州的职位，又出此好茶，谁不赏光买上几盒？
宋澈笑着安抚道：“你放心好了，明日辰时开市，不出三刻钟，我便叫这酒脱销洁净。”
“咦……”沈文君好不嫌弃，“我甘愿渴死，也毫不会喝本身的尿。”
燕窝，此物便更贵了，佳构起码三十两一盒，陈仁才娘家便是做燕窝买卖的，以几近本钱的代价购进，再以数倍的代价卖出，收益显而易见。”
“这个便叫做知识付费。”
宋澈表示停止烧火，将铁锅从甑子端下，才方才敞开，一股酒香沁民气脾。
实验胜利后，接下来几日，宋澈号令全部伴计，夜以继日停止取酒。
宋澈笑道：“蒸馏这门技艺，学会了乃至能够拯救，比方你丢失荒凉，便可用它来取水饮用。”
宋澈用抹布，谨慎翼翼地取出斗碗，淡黄色、冒着热气儿的蒸馏酒满满一碗！
“再蒸呗，制酒与熬药异曲同工，头一次又苦又浓，第二次清洌，第三次浅淡，将三次所得中和混合，便能稀释它的度数了。”
当代酿酒，是通过粮食发酵，沉淀取酒，过滤后的酒糟大多数都会舍弃，殊不知真正的精华正在此中。
“真猎奇你这些知识都是从哪儿来的。”
“呃……就是一本别史怪谈，我平时爱好读这些。”
“蒸馏……加工？”沈文君一头雾水。“不错，仅这‘四个字’，便值得那第一名的万两奖金，”宋澈用手戳了戳沈文君的额头：
宋澈取一小罐，装入刚出笼的蒸馏酒，递给沈文君说道：“此酒狠恶，不宜饮用，可常备于身，平常如果受伤，用它消毒，结果甚佳。”
“火势不宜太大，免得将锅里的水烧得太热，影响蒸馏结果。”宋澈叮咛道。
“我也捎人去探听过，现在卖得最好的，莫过于杨松，王宁，陈仁才三人的龙井茗茶、佳构河鲜、佳构燕窝，具已超越万两收益；
二叔沈童运营堆栈，酒食类原质料皆有渠道，刚好可作为工坊。
选商比试，也不过是有钱人家的一场游戏罢了。
“荒漠……求生？”
本该舍弃之物，代价天然便宜，购一万斤酒糟花去一百两，购买木甑，柴火，铁锅，等蒸馏所需的器皿只花消二十两，再算上杂七杂八的野生费，最多不过两百两底钱便能敲定这笔买卖。
将五十斤酒糟装入木甑铺平，在甑中间、酒糟上放一斗碗，以毛巾封边确保密闭性，再加上铁锅，锅内掺凉水起降温感化，最后上灶蒸煮。
宋澈先让店伴计到全城各大酒坊采办酒糟——
莫看沈文君是个江南闺秀，上得厅堂，入得秀坊，也下得厨房，她谙练地引燃木料，一边把控着火势，一边问道：“提及来，究竟何为蒸馏呢？”
河鲜，鱼米之乡，渔业发财，王家又是江南驰名的船舶大商，选商当日下午，王宁便从杭州调来了三艘大货船，拦江撒网打渔，一船可捕数千斤！再以低价卖给各大酒楼堆栈；
宋澈说着，拾起一根筷子，沾了沾蒸馏酒，从灶内取出火棍儿，刚触上便烧起了一团蓝焰！
白酒，照理说五十二度口感最好，可对于前人而言还是太高了些，定格在3、四十度或许更能让人接管。
“话是如此，可咱不也是仰仗二叔帮手才气在七天以内蒸出这么多酒么?”
宋澈笑而不语，只是问：“对了夫人，前三名都是以何种体例售卖，竟能在七日内发卖过万？”
“天然是担忧了，”沈文君说道：“明日巳时便要到杨氏商行汇报成果，咱这几日除了酿酒，分文未进，万一这酒卖不出去，咱不成光杆了？那很多丢人啊！”