郑屠低声说到：“我没带钱”
只见那郑屠手扶肉案大口喘着粗气，肉贩却干脆坐在地上，大声责问郑屠：“我乃小本运营，营私守法，你这厮为何消遣与我”
这二人皆为八尺大汉，虽无工夫，却打的虎虎生威，一时候是鸡飞狗跳，烟尘四起，风卷残云，鬼哭狼嚎。
郑屠又说道：“不要那等肮脏厮们脱手，你自与我切！”
前来买肉的人也是络绎不断，不来也没体例，周遭五里只此一家肉铺。
那买肉的大汉柔声柔气的说道：“客长，本日怕切不了！”
肉贩笑盈盈的说道：“好嘞，客长这就给您切肉”
“客长，不是不想给您切，这铺子上只剩八斤精肉了”
这肉贩切了半个时候，才把肉切好，刚要用荷叶包那肉馅，郑屠说到：“且住，你这肉摊还剩几斤肥肉？”
郑屠小声嘀咕：“嗯？台词怎会不一样？”便说道“那就把这八斤精肉都切了”
郑屠用手挠了挠后脑，说道：“且先切肉，我随便说说，莫当真”
卖肉的大汉闻言，先是打了一个激灵，仓猝向四周张望，战战兢兢的说到：“客长，这四周就我一人，哪另有人给您切肉？”
“这是为何？”
朱由楫心入彀较，这肉行利润几近是二倍了！二两银子进货，竟能卖出五两五钱银子！
这五斤肥肉足足切了一个时候，此时恰是饭口，郑屠早上帮衬着背台词健忘用饭，早已饿得前胸贴后背，那肉贩却在摊位上用麻绳挂着一个饼子，一边切肉一边啃饼。
肉贩呆呆地看动手中尖刀，半晌后扔下尖刀，流着眼泪，哇的一声冲上街头，与郑屠战在了一起。
十月十八，钟鼓楼鞭炮声四起。百姓前来围观，却本来那见五间店铺早已连接在一起，一块巨大的牌匾挂在大门正中心，只见上面五个龙飞凤舞的大字“朱老三肉行”。世人出去观光，却见三十余个肉铺顺次摆开，精肉、肥肉、软骨等应有尽有。
“此肉行如此赢利，可懦夫这家道？”
那肉贩闻言大怒，从肉案上抢了一根扛猪肉用的木棍便冲要上来。
朱老三肉行的猪肉便宜，是因为朱由楫和锦衣卫批示使骆思恭、现任东厂提督刘若愚都已经打完号召，分子钱不消拿，本钱当然降落。至于顺天府的皂隶和五城兵马司的人倒是筹办收钱，瞥见东厂的番子和锦衣卫都跑过来恭维，哪还敢提钱的事儿。
待二人精疲力竭，方才调休。
“客长肥肉切好了，您看？”
“这整头猪重达三百斤，平时只要大户人家才有才气采办，我等小商贩必须交纳分子钱，这大户人家早就与各衙门通了气，他们多收银子，我们就的按比例多交其他分子钱！遇见像王员外这等黑心人，我这几天赋赚50文！”
朱由楫问郑屠这肉行的景象，所赚多少。郑屠答复到：“这肉行乃是赢利买卖，就现在天送给王员娘家家那口肥猪，重三百斤，我从城外花二两银子购得。只需宰杀洁净，便以三两五钱银子卖于王员外。如若豆割变卖，则可得起码五两五钱银子”
“客长，我这肉摊上的精肉，肥肉都给您切了，哪另有甚么软骨？”
十月初十，郑屠起了个大早，带着满眼血丝，来到了钟鼓楼一处猪肉铺子。
郑屠哭丧着脸说：“鄙人郑屠，就是镇关西的名字。看你身高八尺，技艺不错，就跟着我干吧。”
“唉，公子，这分子钱是看菜下碟，如果我等无背景的布衣则多收，有些背景的便少收，至于士绅豪族则底子不收钱！”