对相对灵巧的寺人，泽宁加以鼓励，对于高平之流，泽宁加以安抚，泽宁之统统如此快的停歇宫庄的纷争，满是为了宫庄尽快规复安宁，太皇太后把清宁宫庄交给他，不是让他来这里度假的，更不是来过家家的，必须干出些成绩来。
稻谷另有三个月才气收成，何况，那不是他的功绩，院子里有这么多闲人，冒然将他们辞退，这些人一下子没有了生存，很轻易生出不测，夺人饭碗，如同害命，他也不忍这么做，决定带领他们致富。
“啊！”“啊！”“啊！”
泽宁也发明了程伦难堪的处境，叮咛他起家：“起来吧，今后，这些虚礼就免了，各位管事寺人的存余盘结，你要盯紧了，呈现任何不对，我唯你是问。”
大总管的位置来的俄然，转刹时就定了下来，很多寺人的脑筋还没转过来，便有人向程公公恭喜道贺了，泽宁并没有叮嘱程伦起家，程伦只好跪在地上接管火伴们的庆祝。
泽宁亲身带人在后院大张旗鼓的折腾，他现在是唯我独尊，没人敢过问他的事情，没想到折腾出来的是这么一个玩意，从没有见过，色采素净，看着很有食欲，端在手里，冷气劈面，香气扑鼻，中间还配有一个很精美的小木勺。
在大明朝，原则上是制止贸易活动的，可实际上，皇族带头做买卖，上行下效，几近每一家功劳贵戚都在做主张，只是没有亲身出面罢了，全数由府里的主子代庖。
刚开端，大伙都不晓得在干甚么，厥后传闻是要做冰淇淋，都感受很别致。在劳作的过程中，男丁和女仆们垂垂发明，泽宁底子就是一个还没长大的孩子，就像是一个大哥哥或者小弟弟，两重脾气的他，让这些人只感到惊惧，又感到敬爱和亲热。
这是大总管职责范围以内的事情，不管是惊，还是喜，程伦的表示都是冷冷的，一条老命都没换来他欢颜一笑，二千多年前，周幽王为褒姒一笑，扑灭了烽火台，戏弄了诸侯，成果把本身的小命搞没了，现在，泽宁以清宁宫庄大总管的职位，竟然没换来程伦之一笑。
泽宁在院子里找出二间空屋子，窗户全数封死，内里钉上厚厚的棉被，用硝石制冰，他要做冰淇淋，炎炎夏季，热日当天，加上北方相对干澡。都城里朱门无数，有多量银子没处花，大明朝一年的税银不过三百万两，李自成打下都城后，短短一个多月时候里，就从都城的各朱门手中搜刮出七千万两纹银，是大明朝二十多年税赋的总和。
十几个力量大的壮丁专门卖力打蛋、烧火、搅拌、搬运，女仆则是把蛋黄从蛋清里分离出来，往模具里灌溉、塑形，然后全数支出冰库里冷冻。
泽宁苦笑不已，对华才的印象差到顶点，反而对高平的印象大为好转，起码对旧主另有一片忠心，只是择主不善罢了，只不过，这些人身在虎狼之地，能有多少挑选呢，在他打仗过的金英、兴安，乃至王振，一个比一个狡猾和贪婪，很多时候，这些低层的寺人也是身不由已。
又派人采购大量的鸡蛋、食用油、白糖和多种生果，并找来几个技术不错的木工，制作所需的东西，亲身指导制作工艺。这些人里，就数山壮最为高兴，他吃过泽宁做的冰淇淋，泽宁怕费事，只做过一次，为此，生过很多日子的闷气，终究又要有冰淇淋吃了，怎能不高兴。
有了高平领了头，其他的寺人纷繁表达各自的忠心，特别是华才，涛涛不竭，大唱颂词，肉麻之极，听得泽宁心惊肉跳，引发很多寺人的不满。
泽宁的做法比较蛮横，直领受购奶牛，把四周肯脱手的奶牛全都收买了，找块空位建立奶牛场，高薪礼聘了几个精于奶牛豢养的农夫，专门奉侍这些奶牛。