在租界时，秦川从德国订购这套罐头加工设备，只付了一万定金，订购了一套，因为他没有多余的钱，其他的五千马克他都买了化学尝试仪器和小型化工制造设备，有些现在西方也没有的化工产品，他只能本身在染厂的空库房里和楚云涛自行制造，阿谁库房不但是秦川和楚云涛的尝试室，也是他制造化工产品的小作坊。
盛宣怀愈发对劲，不消秦川带路，本身就领着这些人进了车间，第二道门，进了这道门，才算真正进到生肉加工车间。
对于进入罐头出产车间，要洗手洗脸，还要换上洁净的胶靴和乌黑的长衫，如许的景象让观光过屠宰厂并大加赞美的各国公使洋行经理们又感到别致万分。秦川通过盛宣怀奉告他们，这也是消毒净化办法，目标就是一个，严格包管外界的细菌不被带入车间，制止室内细菌不超标。
见盛宣怀叫不出秦川说的细菌这个新奇名词，一旁的张士珩仓猝提示盛宣怀。
让这些公使们感到惊奇的，还是一种在肉食搅拌过程中插手的红色粉末状晶体，这些晶体在温水中迅即溶解再插手肉食中。
车间里，两个二十多米长，一米多宽的长长的案板后，一排站着二十来个穿戴工装带着套袖和红色的桶帽的工人，这些大家人脸上扣着一个纱布口罩，手中挥动着雪亮的剔骨钢刀，正在将案板上猪肉、牛肉剔骨取肉，再将剔下的肉和油脂、骨头分开放进身后的三个分歧的竹筐中。
不等秦川解释，盛宣怀就对劲地对克林德道：“克林德先生，这是一种秦先生发明的新式消毒剂，在车间里喷洒这消毒剂，就是要制止制作罐头的肉类染上。。。。”
盛宣怀奉告这些公使们，这类晶体也是秦川的发明，是用来耽误罐头保质期的，现在是秦川这罐头厂的奥妙，他的罐头能保存这么久，全凭着这类红色的晶体。
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“细菌。”
两排肉案中间的过道上，不竭有人用小车将方才屠宰退毛去皮的猪肉牛肉，再分送到空出来的肉案上。
这个罐头加工车间更让这些公使们震惊，那就是全部室内洁净整齐的几近让他们下不去脚，统统的工人都身穿红色对襟长衫，头戴白帽，脚穿胶靴戴着口罩，长长的车间里，从紧靠屠宰厂那一端开端，肉类蒸煮、搅拌插手各种调料、进入装罐机器装罐后，顿时就会被人及时分送到等着封口的一排排案板上，那边有人用手动封罐机封口后，还要在铁皮封口处涂上一薄层白腊。
“哦。”洋人们收回一阵唏嘘声。
何况，他们还都咀嚼过这猪牛两种午餐肉罐头的滋味。
四十多人的车间里，井井有条，除了“乒乒乓乓”的剁肉剔骨声，再就是哗哗的水声。
在如许的工厂里出产出来的产品，质量怎会不好？
在封口涂上一薄层白腊，是秦川担忧手动封口机封装不严，二采纳的保险办法。
观光完罐头厂的各国公使、以及听了出来的公使们惊奇的报告的洋行经理们，都震惊地群情起来，他们千万没想到，在大清还能有比西欧列都城要先进的工厂。
美国公使顾盛迷惑地问盛秦川：“这类消毒剂，我们如何没传闻过？”
顶端的墙壁上有五扇丰富的木门，骨头和油脂推动边上的木门，肉类则按种类装到不到两平米大小分红六层的铁皮架子车上，然后推到余下的四扇向外冒着热气的门内，再紧紧把门关紧。