首页 > 大掌厨 > 第30章 水饺与馄饨

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“柳叶玫的在手速上,已然被钟离晓甩了好几条大街。但是,从另一个层面来讲,柳叶玫不竭将面皮修成正方形状,在这类环境之下,能够擀出十几片面皮,也实属不易了。不过,这下我也看出来了,钟离晓做得是饺子,而柳叶玫做得是馄饨。”京苏窃喜道,固然钟离晓的手速很快,但是在前面煮饺子上,破钞的时候要远远超越柳叶玫烧馄饨的时候。

钟离晓话音一落,柳叶玫便气愤地将手中的馄饨拍在桌子上,欲哭无泪地别过甚去:“好吧,我输了。”

真正展实际力的,已经悄悄开端...

“我夙来喜好辣味,以是做的水饺也是带有辣味的,要清汤,临时还没有。”钟离晓甚是趾高气昂。

而此时的京苏,安静的心,也因为钟离晓的这番话而掀起了波澜。跟着钟离晓从本身面前走过,京苏终究收回了声音:“站住,另有我呢!”

麻辣能够盖过很多食品的味道,乃至连某些坏掉的馊味都能袒护,以是在平常的饭庄里,某些妄图好处的老板,就常常会在隔夜的菜肴里放上一些麻辣。

“甚么?”柳叶玫咬着牙,目光直接甩到了京苏身上。

这一次,钟离晓双掌吸附双刀,不竭落下,锋利的刀锋在面前不竭划出蓝色的刀光。眨眼间,刺眼的蓝光闪过以后,钟离晓面前的面条被切成了不异大小的面起子。

“看来你是说不出来了吧,那么就交给我来讲吧!”钟离晓说着,将手中的面皮往台面上一扔。

馄饨的皮很薄,乃至都不消咬,皮就完整在嘴里化掉了。而与面皮分歧的是,因为馅料是虾仁与韭黄,以是就显得特别有味道。韭黄作为馅料的存在,不但仅让馄饨更有味,同时也能够消灭虾仁的腥味,搭配甚是奇妙。

而此时,京苏已经吃了一口水饺,连同微辣的红汤汁。

“综上所述,你的馄饨算不上是合格的馄饨!”

“你大可不必如许,毕竟这就是你们百味园的气力!”钟离晓冷眼掠过,摇了点头。

但是,并没有被甘旨带出来的京苏,还是平静地回到实际,因为他晓得,一旁另有柳叶玫。现在,她那双如同饿狼般吃人的眼睛,已经从钟离晓的身上落到京苏的身上。

而此时,两人所做面食的分歧跟着第一张擀出来的面皮而揭露了出来。

到底也还是个女孩子,做的菜外型都比普通的菜肴更多冷傲的表面,这馄饨便是颠末柳叶玫的手,变成凤梨般地存在。上部分的面皮被捏成了凤梨蜷起来的叶子,下部分则是包裹着满满的馅料。为了让这馄饨更加有味道,捞起后,柳叶玫还在碗里淋了几滴香油。

“至于汤好与佐料全,是相互的,汤好要求汤味浓而不油腻,佐料全则是需求在汤中放紫菜、香菜、冬菜、虾皮等佐料。”

如此底气的柳叶玫,恍忽间竟有些让民气疼的感受。

“当然,为甚么得胜的是我,还是我来奉告你吧,恰好也让你们长长见地。”说着,钟离晓便来到了柳叶玫比赛的灶台前,从桌子上拿来一块面皮。

“馄饨的特性,跟我的钟水饺一样,一样是四个,皮薄、馅细、汤好、佐料全。起首皮薄,馄饨皮的薄,有薄如纸的说法,意义是将皮放在纸上,能够透过面皮,看到上面的字,这我方才尝试过,貌似并不成以。”

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