蛋液已经完整包裹在每一粒米饭上，米饭也是粒粒分开，但无数颗米粒一齐从锅中甩出后，却又表示得那么和谐，仿佛是团体普通。米饭流沿着笔挺的方向冲向半空，在达到极致的高点后，又如一股水流般向内流进锅中。阳光投影之下，金色的米饭折射出金黄的光芒，恍忽间竟像是一粒粒椭圆形的黄金，甚是冷傲。
鄂达升说道，便又吃了一勺子焖饭，细细咀嚼：“起首就是米饭，晶莹剔透的米饭，味道别具一格，亦不像是平常所吃到的那般。除了浓烈苦涩，软糯细致以外，我更感遭到了这如珠般的米饭更像是水的另一种表示情势。本来方才吃了两道大菜，有些口干舌燥，但是在吃了这米饭以后，恍忽间像是喝了甜美的泉水一样，甚是奇妙。肯定是用了大赛所供应的米？”
京燕恍然大悟，猛地点头，在面前用力嘎嘣出一个大大的响指：“没错，就是茶！不过，父亲，烧饭的时候在内里放茶...”
“既然你这么说了，我也就不能不给你这个薄面！”
“固然炒饭对厨师的刀工、火候并没有过量的严格，但是一个根基功不踏实的厨师却也难以闪现出一道令人对劲的炒饭出来。正宗简朴的炒饭，天然会属于蛋炒饭，原质料只要蛋与米饭，不过一道胜利的蛋炒饭要求见饭不见蛋，米饭粒粒分开，蛋均匀包裹着饭，油也恰到好处均匀包裹在蛋上，盘中饭尽而油水不沾盘。这些近乎刻薄的要求，却也不是任何厨师都能够达到的，以是对于叶凌雄来讲，这类难度的应战涓滴不亚于一个时候做完一道烤乳猪。”京天的目光落在叶凌雄身上，现在叶凌雄正极致地揭示着本身花腔的甩锅。
“额！我是但愿县令大人能够先咀嚼一下这个小弟弟的焖饭，看起来很好吃的模样。”叶凌雄故作友爱地看了一眼京苏的焖饭，双手团抱着，表里不一地说道，非常看淡这一次的比赛。
“呵，这小子竟然想要以平平的焖饭来取胜，的确是在欺侮我。莫非他不晓得，在焖饭的过程中，因为没有油来包裹米饭，很轻易让米饭的甘旨流失，就算前期再如何插手调料，也底子没法达到米饭本身极致的结果。”叶凌雄看了一眼砂煲中红色近乎平平的米饭，噗嗤一声笑出声来。
“父亲，京苏他做到了，刁口的县令对他的焖饭竟如此嘉奖，就算比不过叶凌雄的炒饭，我想他也算得上是赢家了。”京燕冲动万分，近乎要哭出来了一番。
“你如何了？”叶凌雄这俄然的一笑，鄂达升仓猝放下筷子，兀自发得又暴露甚么难堪的笑点来了。
“京苏他这是在干甚么？”京燕问道。
炒锅当中，洁净得不见一丝油水。
“实在，大人所吃的饭，只要一种味道罢了。而在米饭当中揭示出多重味道的，实在是香菇。焖饭当中，我插手了大量的香菇细末。平常，香菇常常会跟肉类一起烧，味道极其鲜美而不显得油腻，此中香菇就占了很大的感化，这是因为鲜香菇能够很有效地接收油脂。我将香菇切成末放入焖饭当中，香菇便会大量接收鸡肉的油脂，并且香菇末尽量多，也会在吃米饭的时候，能够吃到很多香菇。在咀嚼的过程中，唇齿的力度将香菇接收在内的油脂开释出来，便会很轻易形成这类鲜美的味道是从米饭中开释出来的假象。”
“我看来，这香菇的出场可不但仅只要这类服从。”鄂达升再一次吃了一口饭：“焖饭的米粒，口感柔嫩细致，香菇则是富有弹性，鸡肉更是层次光鲜，三种分歧口感的食材放入口中，因为有鸡肉油脂的插手，表示得非常和谐，口感丰富实足，让人吃完一口忍不住会多吃几口，因为每一口味道，都让人感受非常别致和不一样。”