让她在这大虞王朝里，第一次享遭到了，故乡的美食，心巧心对劲足。
“如何做记着了，但是要像你如许的话，恐怕我就算是练一辈子，也做不到吧！”
此时，这一份回锅肉，才算是真正的大功胜利了。
心巧把盘子，放到了素月的面前，固然盘子里的青椒回锅肉，只要闻上一口，就拥远都忘不了，那种味道普通。
但是心巧，却有着本身的设法。
乃至这四周，另有一个说法：“稀粥放盐，如同过年！”
比及心巧把回锅肉铲到了盘子里的时候，她都没有反应过来，呆呆的盯着心巧。
心巧就是一个吃货，此时的她，才开端了调味。
薄薄的肉片，在热油的刺激下，缓慢的翻转成一个个小小窝棚状，这时候，肉内里的油脂，已经去的差未几了。
“如何了，不好吃吗？” 看到她又哭了起来，心巧有点担忧，担忧青椒火锅肉，分歧她的胃口。
对于甚么时候放豆瓣酱，很多人都会在肉下锅前，就会跟着姜蒜一起，倒入锅内。
而现在，趁着肉片控出油脂的时候，炒豆瓣酱倒是最好的时候。
第一锅，心巧炒的小青椒，下锅以后，小青椒在锅里，收回微微刺鼻的青椒特有的香味，跟蒜苗一起，在锅里让回锅肉的香味，染上了它们味道的时候。
到了前面，她肉香的引诱，却输给了心巧那双，如同穿花胡蝶普通的手，仿佛神乎其神普通的厨艺。
让香醋的酸味挥发一些，却能够完美的留下香味。
除了不放盐，在吃肉的方面，他仿佛另有着很多的设法。
心巧才把肉片给推到了一边，让它们更好的流出肥肉里的油脂，锅底也天然堆积了一层，香浓的油脂，这时候，心巧才放了两勺豆瓣酱下去。
为了做出，肥而不腻的回锅肉，锅里不消加很多的油。
当然，心巧是不成能晓得，赵明然是如何吃肉的了？
不敷罢了，此时只要增加到恰当就行了。
“还算胜利！”
炒菜最重的，就是火候，特别是回锅肉，久了太干，太柴。
时候短了的话，又会过分油腻，达不到肥而不腻境地。
又裹上了浓浓的姜蒜味，让肉的香味，一下子就变得更加丰富了起来。
两勺豆瓣酱，下锅以后，那种它作为川菜之魂，特有的，不成替代的香味，刹时就传了出来。