这时候周妈早将鱼肉和肥猪肉剁碎遵循雪见要的比例掺在一起，插手蒜蓉、姜末、生粉、少量盐、香油制成馅，待锅中油热，雪见将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，由杜妈切成薄片，然后雪见锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松插手料酒、绿豆芽、胡萝卜丝、炒香出味，后插手盐，少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
没吃过猪肉，也见过猪跑，雪见用心唉声感喟着，又在纸上涂涂画画半天，才吃力用羊毫歪歪扭扭地画出个简朴的进销存表格。
贫乏酱油味精等调料，也贫乏好多食材，固然味道会大打扣头，但在这个时空，能做出如此甘旨，已属可贵。
周博敲敲她的头：“那里有那样的体例？自古帐本都是如许的。”
这三人共同已久，早有默契，周妈将带皮五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片，杜妈将青蒜苗洗净切小段，雪见油热后下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，插手青蒜苗、面酱、盐、料酒翻炒几下，出锅装盘，只见光彩油亮，肉片滑软，蒜味浓烈，只馋得几个小朋友一向围在厨房里不肯走。
家里现在也算是顿顿有肉吃了，雪见又一门心机的想着如何弄点反季蔬菜来改良一下炊事。未穿之前，她是铁杆的肉食植物，但两个损和睦斑斓又各式矫情，怕长胖以是多茹素，却总以内里的蔬菜有农药之名，撺掇着她在阳台种了好些蔬菜，好歹也是有些经历的。
第19节第十章：被禁足
午餐后，因着吃很多，雪见怕孩子们顿时午觉积住食，以是向周博借了围棋，当然，围棋雪见是不会下的，但五子棋她是妙手呀，乐呵呵的教大师连五子，弄得大师直接错过了午觉和下午的针线课。因着太小年，周博也没有管，他本身也站在桌旁看大师玩，有的时候，还指导几下。
家里就一副围棋，以是只能换着玩，雪见被指定出局当裁判，其别人输者下台轮换，急得雪见直蹦高。周博含笑望着她，嘴角微动，自作孽不成活！雪见不由腹诽，你才自作孽不成活，你们百口都自作孽不成活！
豆芽和蒜苗都是长得很快的，固然也有坏的，但大师还是欣喜非常。雪见让周妈把豆芽用小盆盛了，三家相好的邻居，每家送了一小盆和一条鱼畴昔。
现在已经不去马庄阛阓卖鱼，每隔三天被杜海送到镇上那两个牢固的渔行，支出也比较稳定，每次三至四两银子，这让雪见很佩服周博的贸易脑筋。
这一天，男人们都没有出门，小年是平山村的百姓很正视的一个节日，雪见带着大师把白嫩嫩的豆芽和碧绿绿的蒜苗掐下来，真是欢声笑语不断于耳，不是没见过这两种菜，这个时候，豆芽菜被称为快意菜，只是没有想到过如许也能种得出来，并且是在如许的季候。
让周妈帮着选出成熟的颗粒饱满的豆种，剔除了裂豆、碎豆、虫口豆以及隔年豆，净水洗净，洗时又将全数漂泊的豆子去除，然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过净水并沥干，放入洁净盆中，用湿布盖好，放到空房的火炕上。又叮咛周妈每天最罕用净水冲刷种芽三次。
周博一点即通，很欢愉学活用，有的时候雪见用心弄错了哪儿，周博都会顿时发明并指出来。
雪见转转眸子说：“我们不如把这些数据简化，归正也不给别人看，就我们俩个晓得，看看如许行不可……”
在古时候，普通贫民家中午是不用饭的，只要迟早各一顿，周家天然没有这个端方，但中午也很少如此丰厚过，肉多菜多，大师吃得不亦乐乎，连最淡定的周博都比平时多吃了半张葱花油饼。