徐毅用炒锅接了半锅净水放在灶台上面烧了起来。
清朝初年比年战乱之下，川蜀人丁骤减，多量人丁被朝廷移民到川蜀，又以湖广迁徒到川蜀的移民最多。
抓出一把措置好的花椒放在砧板上面，徐毅就把袋子扎好放了起来，免得水汽渗到袋子内里，让这些花椒受潮发霉，毕竟这发霉的调料，但是有强致癌姓的。
淡蓝色的火舌舔舐着锅底，锅内里的温度也缓缓地降低招，烘烤着内里的花椒八角，披收回淡淡的水汽来，一股浓烈的辛辣气味异化着暗香随之也在厨房里满盈开来，这味道毕竟比较浓厚，呛得徐毅一阵咳嗽，紧把抽油烟机翻开，让味道披收回去。
徐毅低头看了眼两个小东西，笑着骂到：“行了，你们俩小牲口，给你们吃还不成么。”说着话，夹了两片肉扔在地上。
祭祖的肉都是利用猪的坐墩肉，也就是俗称“后丘肉”或者“刀头肉”。官方祭祖的菜肴多以单数为限，并且荤菜忌生，总得把肉稍煮断生才气拿来当作供品。
煮了七八分钟，这肉大要全都变成红色，差未几有五六成熟的模样，徐毅关掉火，把它从锅内里捞出来，冲了下凉水就按在砧板上面把它切成均匀的的薄片，装在盘子内里。
拎起来几棵大蒜，把上面的青蒜都给揪下来在水龙头下冲刷了一下，徐毅也把它们放在砧板上，用刀片成一段段一寸多长的薄片，装在了盘子的另一边。
翻开水龙头，徐毅撅着屁股把嘴巴对着水流冲了好一阵，一向到嘴内里规复了知觉才停了下来。
徐毅回到本身的屋子，进了厨房，把炒锅细心地洗濯洁净，开着小火把锅里的水烧干，从桶内里把花椒和八角都抓出来，摘掉上面连着的梗子扔在锅内里，保持着小火渐渐翻炒起来。
湖广移民为回想故乡先人，每逢初2、十六便要备酒、割肉、杀鸡，祭神祭祖。
炒了好一阵，锅内里的花椒和八角都收回噼噼剥剥的爆裂声，再也没有一点儿水蒸汽从上面披收回来。
徐毅两只手瓜代起伏，迟缓地前后挪动着菜刀，让刀刃直接铡在这花椒上面，把它们都给铡碎了，一向铡到这花椒没有太大的碎块才停下来，再把这些花椒碎片刮成一堆，用菜刀谨慎地剁起来，一向把统统的花椒都给剁成花椒粉才拿了个空调料瓶装了起来。
“尼玛，你们是狐狸，就该空了抓抓老鼠，没事儿偷偷小鸡甚么的，哪儿有你们如许只茹素，不吃肉的狐狸？你们真特么丢光了狐狸的脸。”徐毅笑骂一声，也不去管它们，径直夹了一大筷头的菜放进嘴里。
两只小狐狸本来在客堂追逐玩闹着，只是看到徐逸坐到餐桌中间却没像之前一样给它们先添些吃的，就都跑过来，蹲在徐毅脚边儿，昂首看着他，唧唧地叫了几声，仿佛在抗议普通。
就算是把菜都吐掉了，徐毅仍然感到全部嘴巴里麻麻的，甚么感受都没有。
再切了点儿细一些的姜丝，徐毅把锅里的水和调料甚么的全都倒掉，再洗濯了下锅子，烧干后往锅里加了些油，等着油略微热了一点儿就端起锅闲逛一下，使得油在锅壁上挂上一层，以后才转成大火，比及油内里冒起泡泡来，端起盘子，把内里的肉片和姜丝拨到锅里爆炒起来。
随后，徐毅如同被针扎了屁股普通，两腿一弹，直接从凳子上跳了起来，嘴巴里收回“唔……”的一声怪叫，冲进厨房，把嘴里的东西全都给吐到渣滓桶内里。