明天苏源要做的就是一道孔府菜,一品豆腐。
丑丑瞪大了狗眼,抬着头对苏源叫道,也不晓得是不是在辩白甚么。
“我还是很短长的嘛!”望着锅内香味不竭的鲫鱼,苏源忍不住哼起了小曲。
“此次就粗陋点,下次有机遇在来个原版的。”苏源有点可惜。
丑丑收回了两声欢畅的叫声,摇着小尾巴,把头埋进了碗里。
为了这个金牌调味罐,苏源把这几天堆集的金手指里的金色液体全都用完了,不但如此,这内里的调料还是遵循御厨真经内里的一道调料秘方,百味香,经心调制的。
“去把你的破碗给我拿过来!”苏源对着丑丑说道。
提及来,豆腐的出世也是偶合,“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”刘安是汉高祖刘邦的孙子,他胡想长生不老,用八个方士炼丹化金,方士本想挖金逃窜,没想到有兵丁看管,只好玩弄骗术,把黄豆放进丹炉,诡计蒙混过关,成果歪打正着,却炼出了豆腐。
“汪汪!”
鱼肉的香味不竭飘散,坐在楼下看店的苏妈妈也忍不住的吸了两口,赞叹道:“好香啊!”
据真经先容,这百味香取百味之精华,用秘法调制而成,只要饭菜内里插手一点,口感顿时上升好几个层次,就连写真经的苏家老祖都对这百味香赞叹不已,可见它的结果。
看着丑丑撒娇的模样,苏源没好气的踢了两脚。
“妈的,看一条狗用饭竟然把本身都看饿了。”望着丑丑吃的欢畅的模样,苏源肚子也忍不住叫了起来。
微微闲逛,罐上暗金色的斑纹微微一闪,一股浓烈的香味从罐里传来,热气腾腾,竟然还是热的!
味之不足美,五食勿与传。
拿着锅铲纯熟地翻炒起来,看着锅里的火候,比及需求加佐料的时候,苏源微微一笑,从调味罐中挑出一勺百味香。
“老祖宗的百味香加上我这个金牌调味罐,应当不会让我绝望吧。”
晃了晃手中的调味罐,苏源轻笑。
冯先生曾经说过,哺育龙种,豆腐有功,因为豆腐洁白如玉,柔嫩细嫩,适口清爽,调味从心,可荤可素,蛋白质营养丰富实在是一大珍品甘旨。
“真的好香啊!”苏源忍不住吸了吸鼻子。
不晓得去哪疯玩的丑丑,也被这股香味吸引,跑到了厨房来,摇着尾巴对着苏源叫道。
“莫非那本破书真的这么短长?”想到苏源拿返来的那本御厨真经,苏妈妈又惊奇又恍然。
本来的一品豆腐要用到海参,虾肉,耗油等,苏源那里有那么多好的质料,就用了冬笋,火腿对付一下。
磨砻流***,煎煮结清泉。
“汪汪!”
“汪汪!”
但现在这类味道,哪怕还没尝到,就已经勾起人肚中的馋虫了。
苏源把调味罐里的百味香倒到一个浅显的瓶罐里,拿了一些酱汁香油,盐酸多少和一些其他调料放进本身的奇异调料罐里。
苏源对劲一笑,这调味罐最奇异的是能按照利用者的设法调制分歧的口味,奇异至极。
苏源可不晓得楼下的母亲在想些甚么,他现在已经有点沉浸在做菜当中了。
关于豆腐另有一首专门的《豆腐赞》,诗云:
先把豆腐弄好,包进豆皮里,放到蒸笼里去蒸。
百味香刚放不久,才翻炒了两下,一股浓烈的香味就从锅中传来。
“再吃下去,迟早有一天给人抓了去做狗肉火锅!”
摇点头不去管丑丑,苏源洗洗手筹办最后一道豆腐。
“小源甚么时候做菜这么短长了?”苏源之前做菜,苏妈妈也是吃过的,不算太差,但也达不到好吃的程度。