中间的谷乃慧这时开口道，她看父亲一脸难堪，再看周鸣一脸果断、没法禁止的模样，不知如何回事，她站在了周鸣这边。
只要谷家饭店明天宣布涨价，明天，客流量就会降落一大截。
说完，周鸣有些倔强的目光，看了谷大伟一眼，做个实验罢了，如果连这都不承诺，他真的要考虑，是不是要跳槽到劈面的杜家饭店了，他这两天，跟杜老板交换过一次，发明阿谁杜老板，接管新奇实际和新事物的才气，比谷大伟强多了，如果他在谷家饭店手脚遭到束缚，换个平台，何尝不成。
比方当今饭店卖的最贵的需求88信誉点一道的酸菜鱼，推出后，从最开端的无人问津，到前面备受追捧，再到现在，成为一些主顾每次来的“必点菜”……恰是这些主顾身上，开端闪现出的，各种近似“吃货”的行动表示，才给了周鸣极大的信心，要打造高端消耗市场的信心！
这些甘旨，就跟毒.品一样，闻一下就销魂，吃一口就上瘾，而后就像洗了脑一样，满脑袋就是还想吃、还要吃，底子节制不住。
毕竟，他并不想做一台炒菜的机器，完成了初始的堆集，接下来，他就会想尽体例赚大钱了。
这场试吃活动的详细颤动程度，就不作详细描述了，归正这天镇上的住民，如同争抢打斗般，把摆放在店门口的那十大盘麻辣小龙虾、十大盘村落烤鱼、十锅山药乌鸡汤、十盘红烧野猪肉，全数吃的干清干净后，那些肠胃底子没有获得半点满足的镇民们，纷繁呼啸着表示“我要买一大份龙虾”、“给我来两份烤鱼”、“我要点一锅山药乌鸡汤”时……周鸣就晓得，这四道新品菜肴，百分之百会大得胜利。
等等，莫非这些潜伏主顾们，都没有看告白布上的标价？最便宜的红烧野猪肉，都要108信誉点一道，这么贵，你们消耗的起么？舍得花这个钱么？
这些食材运到谷家饭店后，周鸣做了一周的烹调研讨，直到谷家高低，纷繁承认味道，表示必然会大卖后，周鸣这才叫人弄了四副鼓吹告白，摆在了店门口，并在8月18号这天，搞了一场颤动宝湾镇的新品试吃活动。
“我晓得，以是我筹算对准高端客户，对准那些为了咀嚼美食而情愿多费钱的客户，流失掉部分中低端客户没干系，只要把高端市场做出来了，谷家饭店的净利润，会比现在多十倍、百倍！”
“谷叔，我说的涨价，不是指全面涨价，而是部分涨价，浅显的素菜不涨，只在分量上减一点；荤菜和大菜，上涨20%至30%，前期开辟胜利的新菜品，推出代价定高一点……饭店的利润率太低了，以目前低薄的红利，饭店想要停止改革扩大，不晓得要比及甚么时候。”
“谷叔，才涨2，30%罢了，连高端的边都没摸到呢，我们还只是低端里的高端罢了，真正的高端我这打算书里还没提呢，谷叔，我晓得你的顾虑是甚么，如许，这份打算临时搁置，我筹算做个实验，推出四道全新的招牌菜，价位全数定在100信誉点以上，先请一些高端主顾咀嚼，然后再看看主顾的采办意向，以及四道新招牌菜的销量……如果销量大火，给饭店带来了大量利润，今后，饭店的生长，必须采取一些我的建媾和设法……不晓得谷叔，同分歧意做这个尝试？”
一份《饭店将来生长打算》，摆在了谷家人的面前。
“涨价？这、这不可的，只要一涨，客流量必定会大幅下跌，不能这么做的。”
8月21日，镇里首富郭长福和镇差人长韩雷，一同过来消耗了，也点了四道新菜，一阵狼吞虎咽，毫无首富和差人长形象，并且吃的太多，肚皮撑得滚圆，要不是有人美意提示，估计要送进病院……而后，这二人成了谷家饭店的常客。