“不，我不需求方才蒸熟的米饭，我需求冷却起码两个小时以上，能有隔夜的米饭最好不过！”何安瞅着田所惠说道。
被何安摒挡过的海鲜备料三种食材的色彩显得更加的素净了起来，西芹的绿，鱿鱼的白和虾仔的红，看着都让人有想吃的欲望。
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看着何安的非常行动别说是田所惠搞不懂了，就连从业摒挡二十年的田所惠父亲也含混了起来，甚么环境，这个少年鸡蛋还未措置就放入米饭，这是...
何安笑了笑解释道：“大叔你恐怕对隔夜的米饭有着某些曲解，在冰箱内待上八个小时米饭实在并不会有任何的变质，它与新奇米饭的独一辨别只不过是质地变得稍稍脱水罢了，而这也是蛋炒饭里最为需求的特性！”
紧接着，何安往锅里放入熬制好久的鸡汁高汤，简朴的翻炒以后，再把刚才筹办好的海鲜备料放入此中。
何安说着从电饭煲里盛出一份米饭，然后直接放入了冰箱的冷冻室里，冷冻！
单单是看上去就是很好吃的模样唉！
看着何安的摒挡体例，田所惠的父亲忍不住的微微点头，这个少年前期的筹办底子分歧格，但是没想到他做饭对火候的掌控还是很有程度的。
“有米饭么，大叔？”何安开口问道。
正在几人思疑的时候，随后锅里的场景让世人大跌眼镜，全部锅里的鸡蛋已经完整找不到了，而刚才红色的米粒却完完整全的变成了金黄色！
炒饭发源于中原，但是活着界各地有米饭的处所，也有各式百般近似的炒饭，蛋炒饭固然看似是一种非常简朴便利的家庭式餐饭，但是蛋炒饭生长到本日已经是一个相称遍及的食谱分支了。
田所惠愣住了...
起首是把刚才措置好的洋葱做葱油，何安之以是没有挑选大葱和生姜，那就是考虑到这两种东西的浓烈味道会盖过海鲜的香味。
听着何安的话，田所惠睁大了眼睛愣住了，转而非常迷惑的开口问道：“那不就是剩饭了么？”
何安听着田所惠父亲的要求点了点头，开端物色厨房里所需求的食材。
而中间的田所惠父亲可就没有本身女儿那么暖和了，听着何安要剩饭他终究按耐不住说道：“少年，做饭的本质就是食品最好的状况闪现在主顾的面前，而你所说的剩饭在我的店里是不成能给主顾食用的，那样已经严峻的粉碎了我餐厅的品格。”
起首是要选定食材，考虑到扶桑人的饮食口味与中原分歧，扶桑本地人的饮食口味多喜好口味为咸鲜，平淡少油，稍带甜酸和辣味。
蛋炒饭出了主料鸡蛋和米饭以外，其他的配餐厨师能够随便的增加。
而一旁的田所惠父亲到是看出了一丝门道，不过对于这个他底子看不上眼，做饭可不在于哗众取宠，味道才是真正的主题！
看着桌子上那份色彩素净欲滴，香气四溢的黄金海鲜蛋炒饭，田所惠和姬巷子秋子两个少女都忍不住的咽了一口口水！
下一步何安拿起文刀开端措置新奇的西芹，而一旁的田所惠父亲望着何安笨拙的刀法，忍不住的眉头大皱，固然何安的刀法算不上陌生，但是单单瞧着他切出来的西芹丁就晓得，在他的眼里，底子分歧格！
田所惠的父亲也愣住了，这，这是甚么体例，竟然把米饭和鸡蛋的节拍完整反调，没有特别的把鸡蛋炒疏松，如果按这类体例，底子没有能够把米饭和鸡蛋完美融会的！
何安点了点头：“没错，就是阿谁！”
就在世人含混的时候，何安已经把米饭炒至疏松，然后直接把四个鸡蛋搅拌均匀的蛋液一下子十足的倒进了锅里，然背工里的行动缓慢的在锅里搅拌了起来。