如果把野菜山菌汤换成红薯面汤，卤肉加烧饼也能够当晚餐吃。
为了做烧饼，易弦此次可下了大本钱。他大动兵戈，专门做了一个室外的大烤炉。
面条也是现成的。
烤好的烧饼用木铲铲出来，一取出来就扔进竹匾里散热，再用木铲放进新的面团。
想到这里，何田不断咽口水，叫易弦去煮了一壶酸梅茶，放温以后加上蜂蜜，他们放动手里的活计，坐在门廊上一人喝了一杯，吹吹林间的轻风，沐浴一下春季明丽暖和的阳光。
这个就不消提早筹办了，要做饭团的前一天泡上米豆就行。
然后，午餐主食的另一种挑选就是米饭了。
接下来，易弦用了更让何田震惊的修建伎俩――他用竹篾做成支撑架子，一层一层砌起砖头，“小雪屋”的半球型顶部一点点成型，顶部的圆圈越来越小，只剩下一个小圆洞的时候，何田不由伸手去摸了摸水泥还没干的球顶，“万神殿就是这么建成的吧？”
他放好最后一块石砖，“人类的文明真是……”他抿唇，像是想要浅笑，又像是有些怅惘，最后，他摇了点头，抹平水泥。
第三种早餐是土豆面包, 腌鲑鱼片, 热茶。
此次做豆腐也端赖大米着力，磨豆浆，用酸浆点豆腐，挤压水分，满是用搅拌机做的。
另有，大师总不能端着碗站着用饭吧？他们就又在室外厨房旁搭了个草棚子，用木板搭生长桌，再做几把竹椅。
他仿佛非常享用这个制作的过程，每次何田跑来的时候，都看到他面带浅浅的浅笑。
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豆腐蛋、豆腐干、油豆皮、老豆腐全都能够和肉一起卤，卤好了以后能够趁热和肉菜一起吃，也能够拿出来做成凉菜，和新奇的水煮笋，焯过的野菜加上一点核桃油，一点沙糖，再加几粒碾碎的核桃仁拌在一起，清爽适口。
如果干活累了, 还能够随时啃个烧饼弥补能量, 几位帮工下山的时候, 再给大师每人带上些烧饼当路上的干粮。
另一种省时省力又能为体力劳动者们供应丰富均衡营养的午餐挑选是汤面。
这个炉子一次能够轻松地放入十个直径十厘米摆布的面团，木料堆在圆顶最内里，充分燃烧后用铁铲略微推散一点，台面的石砖越来越热，浇上一勺水，当水当即蒸发成水汽时，便能够用木铲把烧饼面团递进半球烘炉了。
“嗯。”易弦盖这一部分时速率比之前更快，明显是畴前做过很多次了，“罗马的万神殿，佛罗伦萨的圣母百花大教堂，伦敦的圣保罗大教堂，美国的白宫……全用的是一样的伎俩。”
建炉子之前，他先打了地基。
何田了解他想说而没说出的感慨是甚么。
这两锅卤肉不但放了猪头肉、耳朵、舌头、猪尾巴，另有猪心、粉肠、猪肚。
等水泥干了，拆掉圆顶内部用来支撑布局的架子，终究完成的圆顶没有一根柱子。
刚烤好的烧饼表皮金黄，又香又脆，切开加上一勺卤肉，再配些切成细丝的青椒，非常好吃。
另一份早餐菜单是杂粮粥, 水煮蛋, 馒头, 另有腌辣白菜和腌萝卜条做的小菜。
但是，米饭里也得放很多杂粮。因为米卖得不便宜，以是别说请帮工们吃纯的白米饭了，就是何田易弦他们本身吃，也很少有不在米饭中放杂粮的时候。
案板上撒一层土豆淀粉或者红薯淀粉，面团略微擀一擀，用压面机压成最宽的面条，挂在竹竿上晾晒。晒得八成干的时候取下来，一盘一拧，面条就变成一束一束8字型的团了，放在垫了一层干草的木盒子里，持续放在太阳地晾晒，此次，要晒到面条一捏就碎成小块的硬度，就能放进地窖保存了。