这个机器实在更像个支架，在炉台上放上大铁锅，支架四脚安定地立在炉台上，让支架上方放面团的木斗正对铁锅中间。
当晚，她就做了南瓜浓汤。
她蒸熟了一块南瓜，把瓜瓤剥出来捣成泥，再插手三个霸王蛋的蛋黄和沙糖蜂蜜一起搅拌，蛋白交给易弦打发。
何田猜着，易弦畴前住的都会有养牛的，以是有很多奶成品，南瓜派之类的甜食里必然也放了牛奶、奶油之类的东西，她没有牛奶或者奶油，那用蛋白霜代替也行，总之是为了让派的口感更顺滑金饰。
易弦大赞，“一看就和好吃！”
烤盘她没有六寸的，但是有爷爷畴前用铁罐头盒底改革的，直径八到十厘米，边沿略微外翻，也做成波浪形。
“我当时候跟你不熟嘛，我哪美意义说没吃饱？我都已经吃的快有你两倍多了！”易弦想起本身刚被救返来，吃的第一顿小米红豆粥，何田当时眼睛里明显白白写着惊奇，只差没说“我的天你如何这么能吃”了。
每到这时，她都格外驰念电力期间。用柴火作为热源的炉子，只能靠增减柴火进步或降落温度，还要有丰富的经历。
不过，本年多了一小我，还是个特别能吃的人，何田多种了些红薯，就多放了一箱在地窖里。
粉垛能够切成小块，和蔬菜、肉一起炒，吃起来滑溜溜又有点嚼劲，也能够做成粉丝。
和何田一起把土豆粉条挂在竹竿上晾晒时，易弦俄然低下头在她额头上亲亲，何田一脸懵懵的对他浅笑，他说，“我今后再不会让你本身干这些活儿。”
何田最喜幸亏香菇山鸡汤里插手红薯粉条。那滋味，一个字，香。
她赶紧爬上棚板, 从书架里取出一本记事本, 把明天的日期记下来。本年第一场霜降是玄月十六日, 比客岁早了五天。
粉垛放在竹匾上晾上半天，比及表皮呈现小裂纹，便能够刮粉丝了。
等浆水不再滴了，再换上一套东西，让大米推着碾压，直到把桶里的红薯都碾成了干干的碎末，红薯里的淀粉也就都跟着水流进了铁盆里。
何田本来一向在浅笑，口中也放了一块甜甜的南瓜派，看到易弦这模样，再听到他那声降落的“唔”声，不知想到了甚么，脸一下红了。
一天早上, 何田醒来后, 看到院子里一片白霜。
南瓜泥搅拌好了，倒在一个细孔竹筛子上用木铲来回刮动，过筛后的南瓜泥细致非常，然后再拌出来打发的蛋白霜。
没有肉桂末，何田在汤上洒了些灰豆角磨成的细粉，一样香浓。
酥皮就简朴了，不过乎是面粉加油脂加糖烤成的酥皮，厚度口感的别离在于面粉油糖的比例。
易弦畴前的食谱里少有红薯，何田客岁的红薯收成普通，本身吃和留种都勉强，就没费事做红薯粉条，以是易弦是第一次看到这东西，他感觉非常别致，就主动包办了做红薯粉条的事情。
红薯窖里现在挂满了腊肉熏肉，过冬的红薯也不必储存很多，三个木箱就够了，此中一箱是留着来岁发种的。
挖出来的红薯去掉枝叶，放在竹筐里，浸在山涧中。
洗好的红薯全都放在竹匾里晾晒，等外皮完整干了，就把那些肥大的埋进装了锯末和沙土的箱子里，放在红薯窖里。
红薯粉条就是这类色彩。