首页 > 肥田喜事 > 第九十八章 做豆腐乳

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夏菲儿张口就想说是认干亲的事情,不过想着人家事情还没谈成,本身先闹出来不好,万一到时候没弄成,又是一个闲话。她就没说是认亲的事情,只是随便的回了句:“没啥事,就是张婶子仿佛说有甚么事情跟三叔家里说,想让我们給传个口信。”

归正也不是夏铜柱一人思疑了,看夏铁柱一脸和夏铜柱一样的神采,晓得他也是思疑的,再加上今儿水香那几个丫头,夏菲儿已经懒得跟一个个的跟他们解释了,她只是似笑非笑的瞟了夏铜柱一眼:“还没做出来,我那里晓得好不好吃,要实在坏了我也没体例,先做着看吧。”

最后一步整齐地码入坛内,封好坛口,隔日便可食用,时候越久,香味越浓烈,保存一年没有题目。

夏菲儿实在只是疲于再去解释,随便说了句话逗着夏铜柱玩,哪知夏铜柱那厮还真是遗传了夏家男人的良好传统——吝啬,听完就严峻的叫了起来:“菲儿丫头,你这个败家的,竟然那拿那么多豆腐去试,你之前又没做过,八成是弄不成的,算了,还是别试了,一起拿来炕着吧,豆腐放在那里呢,我去拿。”夏铜柱说着,还在锅屋里到处乱转,想找豆腐。

元香归去拿东西了,夏菲儿也在家里筹办要用的东西,今儿不过就是前期的一些筹办工夫,也不消筹办多少东西,只要个竹筐和一些玉米叶就行。

一家人吃完饭,夏菲儿就让夏铁柱給本身弄火炕豆腐,别的人也无事坐着在一边唠嗑,夏繁华边拿着烟袋抽,一边问着夏菲儿:“菲儿,刚你和元香丫头说张婶子有事情要和你三叔两口儿说,是甚么事情啊?”

水香毕竟年纪小,她没看懂元香的表示,撅着嘴巴还想说甚么,被沉香一把捂住了嘴,沉香也笑着说:“是啊,菲儿,我们信你的,那你说要等着这个豆腐乳长霉毛,这个要放在那里呢?”

等元香她们来了以后,夏菲儿便教她们把豆腐切成小四方块,今儿不消做别的,只要把豆腐切成小方块沥干水,然后放在萝筐里用玉米叶盖着,等着长霉毛就是。

“嗯,我本来筹算都弄成豆腐乳的,但是怕坛子放不下,就拿出了些炕着,炕着比新奇豆腐经放,这个气候放几天都能够的。”

夏铁柱在一边燃火,夏菲儿用刀把豆腐切成薄块,夏铜柱在一边看着,等夏菲儿说豆腐切完了,夏铜柱看着只要这么些,有些奇特,开口问:“菲儿,今儿你但是买了一桶豆腐呢,就弄这么些,剩下的弄那里去了,都做阿谁甚么豆腐乳了?”

夏菲儿看着夏铜柱那孔殷火燎的模样,抿紧嘴巴笑了笑,接着又持续说到:“三哥,你可别忘了,如果把那些豆腐都炕着,这要盐,要油,还要柴火,加起来可比豆腐还贵了,你肯定都要炕着?”

再看看元香和沉香两人,固然没问出口,但是神采的神采也是相称思疑的,夏菲儿朝她们笑了笑,一边用玉米叶子把豆腐盖好,一边解释:“这豆腐和别的东西是不一样的,这个豆腐乳另有一种叫法就是霉豆腐,这个必须得要豆腐长出霉才做的成,你们信我,等弄出来以后,包管好吃的。”

然后将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮,再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉异化物中,用小勺将粉子舀到豆腐上,使其四周都均匀裹上调味料。

夏菲儿边脱手用玉米叶盖豆腐,一边一步一步跟元香他们讲着做豆腐肉的步调,哪知那几人越听下去神采越丢脸,末端水香那丫头还一脸嫌弃的模样说到:“啊,那豆腐都长霉了还如何吃啊,到时候又馊又臭的,吃下去会不会死人的啊?”

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