等元香她们来了以后，夏菲儿便教她们把豆腐切成小四方块，今儿不消做别的，只要把豆腐切成小方块沥干水，然后放在萝筐里用玉米叶盖着，等着长霉毛就是。
元香见罢，也立马端着豆腐跟了上去，笑呵呵的用手肘撞了撞夏菲儿身子，说：“那里呀，我们当然信你的，不然我跟着你一起买这么多豆腐，你奉告我们这些东西要放那里呀。”
不过今儿夏菲儿买豆腐买的有些多了，她揣摩着到时候弄出来一个坛子怕是装不下，再寻个坛子放，又放不满，这放豆腐乳的坛子也没体例放别的了，就捡了些出来，筹算早晨放在灶头上用小火炕着，等明儿弄成豆腐干，用辣椒炒着做菜吃，但是比普通的菜好吃多了。
最后一步整齐地码入坛内，封好坛口，隔日便可食用，时候越久，香味越浓烈，保存一年没有题目。
夏菲儿朝他撇撇嘴，没说话，持续炕豆腐。夏繁华看着本身身前的几个后代，内心一片暖和，自从孩子他娘死了以后，家里好久都没有如许高兴，热烈了。之前固然老迈一家都在，人还多些，但是家里却很少有如许的时候，前几年也偶尔会热烈起来，但都是陈氏在家里撒泼闹的，这些年，家里人都摸清了陈氏的脾气，连闹都不跟她闹了，家里倒是温馨了很多，但一个家里却也少了些人气。RS
元香说完这句话，就瞥见夏菲儿咬着唇，一脸哀怨的盯着她，又忙改口：“再说这是我们菲儿想出来的东西，必定不会差的，你们看前几日弄得阿谁野菇子甚么的多好吃啊，这些个豆腐乳弄出来必定也好吃，我们到夏季的时候可就指着这个了。”元香说完还跟沉香眨了眨眼睛。
水香毕竟年纪小，她没看懂元香的表示，撅着嘴巴还想说甚么，被沉香一把捂住了嘴，沉香也笑着说：“是啊，菲儿，我们信你的，那你说要等着这个豆腐乳长霉毛，这个要放在那里呢？”
“嗯，我本来筹算都弄成豆腐乳的，但是怕坛子放不下，就拿出了些炕着，炕着比新奇豆腐经放，这个气候放几天都能够的。”
夏繁华看着夏铜柱呆呆的站在那边，笑着说：“就那么点出息，不就是一桶豆腐么，没了就没了，用的焦急成那样么，再说你mm做事情是个有分寸的，这管家这么久了，那里华侈家里的东西了。”
然后将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮，再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉异化物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四周都均匀裹上调味料。
实在这个做豆腐乳是个很简朴的事情，起首把新奇老豆腐沥干水，接着把豆腐切成小方块，然后放在一个铺有洁净玉米叶或稻草的箩筐或是竹筛里就行，这个步调首要需求重视的就是豆腐需求放多层的、高低两层之间需求有必然的空地，另有就是豆腐要加盖玉米叶，侧面箩筐打仗的处所也要用玉米叶遮好，制止水分蒸发，然后放在阴凉处所等着长毛霉就是。
“哦。”夏繁华也简朴回了句，没多问。
再看看元香和沉香两人，固然没问出口，但是神采的神采也是相称思疑的，夏菲儿朝她们笑了笑，一边用玉米叶子把豆腐盖好，一边解释：“这豆腐和别的东西是不一样的，这个豆腐乳另有一种叫法就是霉豆腐，这个必须得要豆腐长出霉才做的成，你们信我，等弄出来以后，包管好吃的。”
夏铁柱在一边燃火，夏菲儿用刀把豆腐切成薄块，夏铜柱在一边看着，等夏菲儿说豆腐切完了，夏铜柱看着只要这么些，有些奇特，开口问：“菲儿，今儿你但是买了一桶豆腐呢，就弄这么些，剩下的弄那里去了，都做阿谁甚么豆腐乳了？”