首页 > 奋斗在晚明 > 第十七章 皂化反应

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从三叔那边收来的一小推车骨头、碎肉也才花了十两银子,这些东西充足支撑他做出上万块番笕了。

比及将满满一锅的油脂滤出,宁修便叫七郎、十郎将院子里晾着装有烧碱溶液的木桶抱来。

碱面也就是纯碱现在有了,宁修现在要做的便是获得熟石灰。

“七郎,快!取一根木棍来。”

这也是宁修没有像其他穿越者那样挑选现成植物油,而是吃力寻觅植物油的启事。

方才见证了奇异,现在七郎和十郎对宁修可谓是言听计从。

这一步是为了获得氢氧化钠溶液。

从骨头、碎肉中提取植物油脂的过程并没有太大的技术含量,但很烦琐耗时。宁修的时候贵重天然不成能把时候都花在这上面,故而他筹算把七郎、十郎培养成左膀右臂,代替他完成这些事情。

因为专业,以是做出的番笕质地才会好。从严格意义上来讲,那些穿越人士用植物油做出的番笕乃至不能称之为番笕,而是一坨坨坚固的番笕膏。

但在此之前,必须先获得烧碱。

宁修真是欲哭无泪啊。

七郎和十郎对视一眼,纷繁点头道:“三哥哥说的是,我们这便去。”

皂化反应的过程中当然少不了加热。七郎和十郎不断的加着柴火,并用铁钳探弄,保持火势畅旺。

煮了不到半个时候,厚厚一层油脂便浮在大要。

七郎惊奇道:“这是凉水,如何会被烫着?”

不过用植物油脂要多出一个步调,现在宁修要做的便是提纯植物油脂了。

十郎则将碎肉和骨头丢进锅内,又倒入少量的水。

七郎将柴火丢进灶内,扑灭后拿铁钳子捅了捅包管火势畅旺。

制作番笕的核心步调是皂化反应,用烧碱溶液和油脂异化,进而盐析得出黏稠的液体,晾干以后便是番笕了。

这也是宁修去三叔那边收碎肉、骨头的启事。

此时铁锅已经清理结束,宁修搓了搓手掌,先是端起木桶谨慎翼翼的将烧碱溶液倒了出来,随后又将滤出的植物油脂倒入烧碱溶液中。

十郎咦了一声道:“三哥哥既然不沐浴,那要大木桶何为?还要我打那么多井水来。”

有了烧碱溶液,便能够停止皂化反应了。

......

“你想甚么呢,三哥我不是要沐浴。”

番笕的制作体例相对简朴,收益却很可观,是当下最合适制作的东西。

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