过了一会，他把茶盏放到茶博士跟前，人站在中间不敢走开。
老者扭过甚，高兴地笑了，他看少年还是无动于衷，伸出扇柄又是一记：
“八分茶非常水，茶水非常。非常茶八分水，茶水八分。水是茶的老娘，喝茶的人当然要先会品水。仁者乐山，智者乐水，茶博士聪明绝顶，天然是择水天下第一。又不像这些蠢货，拿着茶盅丁零当啷，实在只是豪饮。”
“绿你个**，和尚茶和尚茶，只要秃顶没有茶。”
“谷雨那天采的茶也叫上好的龙井茶？一股土腥味，早采三天是宝，晚采三天是草，拿草来骗你爷爷。茶叶不好，炒茶时还炭火太旺，炒过甚了，你想毒死你爷爷？信不信我一把火把你狗屁茶馆烧个精光。
“门生等有眼不识泰山，高士无妨以‘老’字开端，再作一首，叫门生等开开眼界。”
“茶钱下次给你，必然给你。”
跑堂的用托盘托过两副茶具，在他们面前摆好，看到世人在笑，他不知在笑甚么，也挤出满脸笑容。
跑堂听得目瞪口呆：“客长安知是明天凌晨取的雪水？”
他俄然一击桌子，“有了，黄狗身上白，白狗身上肿，黑狗去配种。哇！好诗，好诗！”
“门生有眼不识泰山，敢问泰山大名？”
他从破衫里摸出一锭银子，拍在桌上，然后转个身，屁股对着跑堂，那小的睡眼惺忪，像几宿没睡觉普通，呆呆地看看老的，又看看跑堂，没有言语。
世人被他一捧，竟已有些对劲，开初的讨厌减了很多，清坐孤单，倒不如戏耍他好玩。当下就有人衣袖飘飘，作了一揖：
公孙望用鼻子嗅嗅，眉头皱了一下：“这回算是真的雨前茶，可惜你们怕它受潮，和熟石灰放在一起，味道有点刺鼻。姑息姑息也能畴昔，只是这水太糟糕，就是屋后宝石山上的雪水，今个早上取的，气寒脉冲，损及茶味。这水如果存到来岁这个时候取用，寒脉减弱，味道天然不俗。”
“小牲口听到没有，这里都是杭州城里鼎鼎驰名的大才子，他们都说我短长呢，多谢，多谢各位。”
“就是白开水。”边上少年不耐烦地插话。
公孙望翻开碗盖，呷了口茶，呸地一声吐出来。骂道：
这茶馆的茶客都是有钱人，上茶的端方天然和别处浅显茶社分歧，不是跑堂提着一把大茶壶，一桌子一圈沏过了事。而是要一碗一碗分沏，茶和水都由茶客本身点，更讲究的熟客是自备了好茶叶，存放在这里，每次来时，不消叮咛，跑堂的一看，就晓得该上甚么茶，把你的茶名当众唱了出来，让人感觉倍有面子。明天的买卖特别好，跑堂的来来去去，忙得额上直冒热汗。
“噢，晓得了，茶里加个蛋。”
公孙望这一翻话，不但跑堂的听得入迷，就是在坐的各位，固然被他含沙射影抢白了几句，倒也不好发作。内心均想，别看这老头疯疯颠癫，谈起茶道却有条有理，深切透辟，哪怕茶圣陆羽再世，恐也不过如此。茶馆里沉寂无声，世人愣在那边，一时竟作不得声。
“江山一笼统，井口一洞穴，黄狗身上白，白狗身上肿，黑狗……哎，小牲口，你说黑狗如何样，快说快说，黑狗如何？”
公孙望俄然又变得疯疯颠癫，手舞足蹈，串铃摇恰当啷当啷响。他把银锭寒进怀里，口中道：
跑堂的忍俊不由，暗笑着分开。四周那些名流也都放动手中的茶盏，饶有兴趣地看着这二位。
“好嘞，不要蛋白，只加一个蛋黄。”
“黄里一个小和尚，唔呀唔呀要吃绿豆汤。”
那老的瞟了跑堂一眼：“大人坐得，我白叟不能坐吗？你看我的银子是不是银子？”