蒸好后，艾巧巧拿出盘子，把盘底蒸出来的油脂倒出来。
小厮悄悄向前一步，这才看清艾巧巧在做甚么。
听上去是筹议的语气，可实则倒是号令。
老艾家的祖上在宫里也曾做过红烧肉，不过用的却不是平凡人家的做法。
厨房门口的小厮又呈现了。
她等肉略微晾凉后，拿起一小块肉放在菜板上，菜刀在她手上谙练的挽了个花。
艾巧巧盯着案子上摆着的一大块新奇五花肉，脑筋里俄然灵光一闪。
最后，她从锅里舀一小勺刚才蒸肉倒出来的油，加点水、盐、白糖、酱油和粉浆，勾芡，淋在盘子上面。
“好啦！”艾巧巧端着盘子转过身，俄然发明身后站着个小厮，他正呆呆的盯着她，连盘子都健忘接了。
小厮站在那边看着都感觉有些累了，艾巧巧却像是没感受似的，一向盯着锅。
纳兰明意提出要她做一道红烧肉。
艾明山跟艾大全早就等的不耐烦了，但是却不敢透暴露来。
艾巧巧只顾埋头用勺子撇去水面的浮沫，全然没有重视到背后不远处站着的人。
闻听此言，艾明山面上难掩冲动之色，嘴上却仍然谦逊着，“如何能够，巧巧年纪尚轻，她的技术怎能比得上她二伯。”
煮至肉里没有血水后，她把肉捞出来放在盘子里，把五花肉的边沿不整齐的处所切掉，然后又一一把它们改刀成小四方块。
看来归去后应当好好练练了，可不能因为刀功不好丢了父亲的脸。
艾巧巧越切越谙练，很快把其他几块肉也全都切好，然后再把拉生长条的肉从一头开端卷起来，松松的卷成一团，从上面看就像一朵朵晶莹剔透的玫瑰花朵。
纳兰明意也放动手里的书卷。
“做好了？”
插手大葱、姜片，盐和黄酒，开仗煮至断生。
艾明山曾提到纳兰明意之前居于皇都，幼年时还进宫为皇子伴读，如许的人在宫里头早就见惯了美食好菜，山珍海味，浅显的食材底子打动不了他。
问清了腊肠菜谱之事，谢礼也奉上了，艾明山他们再也没有来由在这里待下去，因而主意向纳兰明意告别。“不急。”纳兰明意悠悠道，“我还想尝一尝巧巧女人的技术。”
她只能冒死回想，当初夜离殇与她说的那些，有关天香楼店主的事情。
她在忙活着的时候，厨房门口站着一名小厮，悄悄的望着她的背影。
“菜好了。”艾巧巧大风雅方的笑了笑，提示道。
然后插手桂皮、八角、香叶煸炒，出香味后，放了一大勺水，插手盐、冰糖，酱油，把肉倒入去一起煮。
看到艾巧巧眼中的迷惑，纳兰明意浅笑道，“我想看一看你比你二伯究竟高出多少，或许你更合适插手天下第一鲜的厨艺比试。”
艾巧巧低头看动手里的菜刀，用的不是非常顺手。
小厮猜疑的盯着她，不过也没有再问下去，而是端了盘子带她去见纳兰明意。
艾巧巧的性子便是如此，如果不做便罢，只要进了厨房便是要死力把菜做到最好。
切好肉后，她在锅里放了一点点油，用葱姜蒜爆香。
上面记录的全都是宫里的吃食与做法。
明天她是第一次见天香楼的店主，她并不体味对方的口味。
但令他不测的是艾巧巧并没有调酱汁，也没有勾芡。
他才不会奇怪肥肉的香腻。
按着这道菜的工序，差未几再浇上酱汁就能上桌了。
她沿着肉的一个边，切下薄薄的一片，但是却没有堵截它，而是不竭翻转着肉块，连着其他几个面都用了一样的体例。
第261章 不一样的红烧肉，喜爱