“好鲜啊，一点腥味都没有，余味无穷啊。”
“……”
世人听着高升的话，纷繁有些绝望。
高升带着武深和李贵，三个老爷们忙活了大半宿，才把十几个猪崽子给阉割了，就等着滋长圈养起来。
又迫不及待的夹了一块煎的金黄的鱼腹肉，只感受唇齿留香，甘旨无穷，与之前吃过的鱼，有着天差地别。
不然，就算高升有着很多菜谱，巧妇也难为无米之炊。
如果说，前面吃的这些东西，他们是闻所未闻，见所未见，但这鱼但是很被他们嫌弃的。
“甚么也别说了，高掌柜啊，我再多充两千两银子。”
这才有了现在的红烧肉。
不由自主的夹起一筷子放进了嘴里。
不过也恰是因为如此，这河道当中的鱼，大的可骇。
高升微微一笑。
“高掌柜的，你这菜到底是如何做的？”
“是啊，这菜也不是生的，如何还如此清脆？”
高升看着很多被舔的油光锃亮的盘子，微浅笑了笑。
“诸位莫急，先尝一口再说。”
而别的的酱油，倒是不测之喜。
“这鱼还能三吃？莫非是蒸、煮、烤？我是不吃那东西。”
世人已经顾不上相互说话。
“天下竟然另有如此甘旨，这是甚么肉？之前为何向来没有吃过？”
其次，是保存一份奥秘，才气吊着他们的胃口。
“这肉与我之前吃的野猪肉倒是有些近似，但那野猪肉肉柴味涩，还略带酸味，实在是没法跟这类肉相提并论。”
“是啊，这肉似鹿非鹿，也不是羊肉，没有那种膻味。”
通过之前的体味，高升得知，目前永宁县的富户吃肉，大部分是鸡肉和鹿肉。
有了铁锅，高升又用肥肉炼出了大油，把一些常见的青菜炒了一下。
“……”
那些女子端着一些东西出来，顺次摆放在了各个小桌上。
如果说，之前充钱的时候，是有着被赶鸭子上架的感受，但现在的充钱，但是他们发自肺腑的了。
薄皮嫩肉，光彩红亮，味醇汁浓。
山溪有鱼，鱼之大，一锅炖不下。
现在的大康，确切没有吃鱼的风俗。
阶层以下的端方，是给浅显百姓制定的，只要略微跟阶层沾点边，就有很大的操纵空间。
“这倒不是我卖关子，实在是家传之法，概不过传，不过只要诸位想吃，随时来这里，我们日日升酒楼有求必应！”
“吃鱼？不是吧，那玩意儿土腥难闻，刺又多，难吃的很。”
他们面前的碗盘已经完整齐净了，乃至就连每根鱼骨头都被吮吸过。
为了开业，高升特地高价让铁匠打了一口铁锅。
世人纷繁相互之间群情了起来。
“鹿肉？”
世人不由得面前一亮，这已经颠覆了他们对吃鱼的熟谙。
“我也是！”
“我想，或许已经不需求我说甚么了。”
“这是何物？”
高升并没有多说，任何的食品，味蕾是最好的评判者。
这口铁锅也颇费工夫，大康盐铁专供，除了必备的耕具以外，很难弄到多余的铁，多亏有县公子刘明出马。
“高掌柜啊，另有我！”
“这是？”
言语当中，仿佛高升就是想要通过吃鱼来祸害他们普通。
铁锅更是没有，大部分都是石锅或者陶锅，至于鼎、镬、甑、甗一类的，普通是在王公贵族当中才会常见。
“一会凉了，口感就打扣头了，之以是担搁了一会，就是等着这菜新出锅。”
很多人也意犹未尽的呼喊道。
至于世人的迷惑，高升也没有过量的解释，一来，猪在这些富户的认知中，糊口在恶臭泥垢当中，难登风雅之堂。
更首要的是，因为这鱼大了，刺呼应的也就粗大，吃起来便利的多。
很快。
“好吃！”