李元听的如坠雾中,字都听的明白,连起来甚么都没听懂,只得问蒋鹤。
“取桃果汁液煮米,可行否?”
“既然提及蟠桃饭,午餐就用蟠桃饭如何?”
刘师思虑半晌,“如冷淘那般?”
“你若都知,你友莫非要只听不成?就如此时,某说用煎,你说用炸,你我争论不下,你我相约庖厨一试。你与我一拍即合岂不快哉。
蒋鹤点头,然后为李元讲解,“冷淘,常常用槐叶榨汁和面,煮熟后过冰水,依爱好或素或荤。”
蒋鹤耐烦的为李元解释,“桃者,个大为优,寻味甘而形美者为佳,用淘米水煮熟,将熟桃放在架子上沥干水,去掉桃核,等米将熟之时把桃放进同煮,盦同覆盖,就是将桃覆盖在米上。
“甜,咸各做一份,冷,热也各一份。桃果忄生热,荤的就用鸡肉,素的放些菰菜。只用桃果的也做一份。”
李元正猎奇,就听蒋鹤正色道:“好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。知斯三者,则知以是修身;知以是修身,则知以是治人;知以是治人,则知以是治天下国度矣。
躺在柔嫩的床上,没有蚊蝇的嗡嗡声在耳边响个不断,屋中被冰盆披发的凉意覆盖,身边更没有需求李元随时惦记的李苗。
刘师这下连耳朵都红了,赶紧躲开,咧着嘴。“九郎君太多礼了。”
“劳烦蒋丈为小子讲授一二,这米泔,漉寘,盦饭法是何?”
蒋家的庖厨比李苗在李家的屋子还大一倍,厨房里有三个男人正在繁忙。堆积小半个厨房的谷果蔬菜处还放了冰盆,角落里更是摆满了装着鸡鸭另有些不熟谙的植物的笼子。
这还不算刘师中间调味,华侈的无数质料。