接下来倒入酱油，翻炒均匀后，倒了一碗水，刚好没过肉皮，安仁赫放入两个八角小半勺盐今后盖上了锅盖，把火调成温火今后，就坐在那儿察看起别人的行动。
“面食能够用香料袒护面粉的味道。”
安仁赫也没有特别绝望，毕竟敢来插手比赛的都是有技术的人，不存在说我就是来凑人数这类环境。
红烧肉就是讲究一个火候的题目，大众安仁赫底子没有听到主持人说了甚么，当真的盯着铁锅中的五花肉，筹办把水大要的浮沫捞起来，拿来汤勺，涓滴不在乎速率慢，一勺一勺的把浮沫舀了起来。
安仁赫真正想学习的还是他的酱汁。
“现在，我来先容一个每个厨师和他们善于的菜。”主持人拿着话筒走到一号台边。
比及全数裹上以后，放入姜片持续炒。
他又不是街头那些卖糖醋肉和炸酱面的，就算了安仁赫的买卖再如何火爆，都影响不到他这个做西餐的。
他把黄油熔化后，放入了牛肉。
安仁赫把目光投向了一号台的金漂亮，看着他谙练的拉面行动，“几分。”
腌制大师都会，抹上精盐和黑椒汁，然后滴上柠檬汁体味去腥，然后加上胡椒粉和料酒便能够了。
牛肉还在腌制中，阿谁中年男人正在切着红萝卜和西兰花，把胡萝卜切成花，西兰花切成一簇一簇的，焯熟后捞了起来。
安仁赫用漏勺捞起八块五花肉，然后把水沥干，歇息了一会，看着站在最前面阿谁穿戴一身红色厨师服的中年男人。
从小在美国糊口的他，没少吃过牛排，好吃的不好吃的，三分熟的，五分熟的，他都尝过，或许是没有尝过真正的大师的作品，他感觉牛排也就是阿谁味道，最首要的还是腌制的调料和最后酱汁，里脊肉的火候当然是需求把控一下的。
这个时候，中年男人刚用厨房纸吸干了牛肉上面的水分，抬开端就看着安仁赫目不转睛的看着他的手。
“三分半。”
用菜刀割下了一块最合适的处所，看了看台上的评委，然后把切了八块下来，这还是安仁赫第一次在外人面前表示他的刀功。
这个时候，刚好牛肉腌制好。
二零一四年，蒲月八日，韩国首尔，清潭二洞一条买卖火爆的美食街街口。
如何没有她呢？
“这么低？”安仁赫有些惊奇。
“那就看评委的了。”
街口处有着十个厨台，上面摆满了各种百般的食材，从天上飞的鸽子到地上跑的猪牛羊鸡再到水里的螃蟹虾鱼，统统应有尽有，就差把能吃的东西全数搬过来了。
“我就说了，老板是不会来个甚么自我先容的，这又不是选秀节目，拉票也不能影响最后的成果啊，你看四号那位，说了那么多成果做起菜来，还没有阿谁白叟利索。”金领男人站在人群中，对着中间的人说道。
对于这个像一匹黑马样闯出来的小厨师，他还是抱着友爱的态度的，因为中西餐不抵触啊。
中年男人看到安仁赫回身，笑了笑，感觉这小子还是挺懂规矩的。
“你做过？”金领男人问道。
女人不美意义的挠了挠头，“我在家里尝试过，成果都烧焦了。”
“估计是的吧，都坐在那儿了，不过另有半个小时啊。”
他也没有在乎，对着安仁赫友爱地笑了笑。
“金漂亮先生，春秋四十三岁，善于面食，最为着名的就是拉的一手韧劲实足的拉面，另有阿谁特制的汤，让人欲罢不能。”主持人把话筒递给金漂亮，让他给观众打了个号召。
等油烧热后，安仁赫放入冰糖，比及冰糖全数熔化后，把五花肉全数倒了出来，因为只要八块，以是让每块肉都裹上糖色很轻易。