史菲儿将贾赦手里的店铺账册略微翻了翻，问道：”你这铺子里选出最赢利的三家，你奉告我。”贾赦伸手将这三家铺子抽出递与贾母。史菲儿也不接，只是瞟了眼，又问：”那卖与这三家一样货又年年亏空的，你也选出三家来。”贾赦不解，但仍依着贾母的意义选了三家出来。贾母点点头道：”如此也简朴，你将这赢利的三家与亏空的三家的掌柜管事对调便是了。”贾赦一愣：”如此便可？”史菲儿道：”这铺子能不能红利，掌柜相称首要。能不能立住就要看他了。卖一样的东西，一家年年有赚，一家年年亏空，照理自是不该。”
“年年亏损，自是没法胜任这职位，查查家中支出田产多少，是否都为合法收益。按府中端方惩办便是，也不必看是那个的下人留了颜面去。主子给的面子，不是等着出了事才想起来的。”史菲儿捧起茶盅喝了一口又道：“前次查帐时，便感觉府中店铺多有乱来之嫌，只是当时得空顾及，现在大事落停，是该好好清理一番了。这些掌柜都是家生子，如果聪明的，这几个月必定不敢再似之前作为，若能罢手也不必吃紧着惩办，只需将先前的贪墨都返还就是了。那些不知改过的，留着又有何用。”
现在销量一大，史菲儿先前本身做的那些存货早就没了。史菲儿又叫贾赦买了些不识字的哑巴下人返来。这些下人多数是因在大户人家里干活做错了事，但又晓得甚多，被主家要哑了想卖去远处的。此番被贾府买下，各个感觉是逃过一劫，对贾母心存感激。史菲儿倒是想的简朴，不识字哑巴不轻易将配方泄漏出去，本身还是希冀这个能多赚些钱呢。并且现在仅都城一处，销量便是不小，如果几处都来要货，本身还不得累死。如许有了人，本身只卖力动动嘴皮子，关头时候把控把控就好了。
史菲儿听了点点头，“有个束缚机制，也能杀些不美意义去。可凡事不能只要罚没有赏。恩威并施才更有效。”
贾赦点头，这三两月除了每日繁忙换房诸事，有些余暇，怕本身再养下如赖家如许的下人，便对此事上了几用心，先前的计划在贾母处一试不成后，便和自家夫人商讨，用她的身边丫头实验，几次几次后现在计划方才定了型。见母亲扣问，便恰好将此计划推出。
“这账册本就是给你看的，天然是对了。”史菲儿一乐，“昔日赖大管家时交与你核阅的账册不也是对的？”史菲儿见贾赦有所震惊，又道：“你这些铺子里有没有这赖大被查今后，买卖垂垂变好的？”贾赦被问的一愣，略微深思一下，还真翻出几家来。史菲儿见了道：“这几个倒还是识时务的。如此如许吧，你也别将那红利的铺子与亏空的互换了。你就将这几个渐渐红利的掌柜调去亏空的店里做掌柜便是。也不消多说，就说你本身晓得他们是好的，和赖大那种坑蒙主家的主子分歧。这几家铺子买卖不见转机，你们的铺子管的不错，才让你们来做这掌柜。”