热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球；
御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片；
，曾耐久位居中国烹调文明的支流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周朝宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与典范誊写了中原烹调的文明，也是中国烹调文明构成与生长的首要汗青过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与汗青文明名城都是中国烹调生长史中首要的里程碑。
膳粥一品：腊八粥
饽饽二品：桂花糕玉面葫芦
质料：猕猴桃、香蕉、桔子、圣女果；
蜜饯四品：蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣
饽饽二品：千层蒸糕十锦花篮
蜜饯四品：蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏
酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻
美人献茗：君山银针
生果一品：应时生果拼盘一品。
膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝
乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖；
膳汤一品：蛤什蟆汤
乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果软糖
告别香茗：洞庭碧螺春。
膳汤一品：长春鹿鞭汤
御菜四品：松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑
冰糖食谱
膳粥一品：慧仁米粥
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐
敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
美人献茗：狮峰龙井
野味火锅：随上围碟十二品
本品合用于风俗性呕吐、反胃和需求增加能量的患者。
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）
甜品编辑
蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
热炒四品：野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕；
乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘
2、锅中加开水橙汁勾芡成浓汁；
饽饽二品：大救驾莲花卷
本品可补脾肾，润燥益肺，合用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性服从低下、老年便秘患者的炊事。空肚饮用或迟早佐食都可。
生果一品：应时生果拼盘一品
厚奶
御菜三品：扳连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；
御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹
饽饽四品：翠玉豆糕栗子糕双色豆糕豆沙卷
前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条
饽饽二品：重阳花糕松子海□□
酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
蛋奶
御菜三品：祥龙□□爆炒青蛙芫爆仔鸽
御菜五品：原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
特性菜
廷臣宴
御菜一品：金蟾玉鲍
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
豫菜作为中原烹调文明的代表
酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮
3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适当，蒸熟食用，每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。
本品合用于缺铁性血虚，以及需求弥补钙质的四五个月的婴儿。
前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉