前菜四品:万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
茶台茗叙:古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
四甜美饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅
此宴是清朝天子为接待与皇室联婚的蒙古亲族所设的御宴。普通设席天正大光亮殿,由满族1、二品大臣坐陪。历代天子均正视此宴,每年循例停止。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对天子在宴中所例赏的食品非常珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食品,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,常常汤汁所沾需,淋漓尽,无所惜也。”
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
前菜七品:二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白;
膳粥一品:慧仁米粥
厚奶
燥、肺虚、风寒劳累而至的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。上面先容几款有效止咳的冰糖食谱,仅供参考。
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿,则庆典更加昌大昌大,系派专人专司。衣物金饰,装潢陈列,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初旬日慈禧六十大寿,于光绪十八年就公布上谕,寿日前月余,筵宴即已开端。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉利喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。全部庆典破钞白银近一千万两,在中国汗青上是空前的。
饽饽二品:大救驾莲花卷
饽饽二品:肉未烧饼龙须面;
季节宴系指清宫内廷按牢固的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文明的融会中和统治的需求下,大量接管了汉族的食俗。又因为宫廷的特别职位,逐使食俗定规详确。其食风又与风俗和地区有着很大的联络,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片;
饽饽四品:金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄
烧烤二品:持炉珍珠鸡烤鹿脯
膳粥一品:荷叶膳粥
御菜一品:红烧麒麟面
3、香蕉1-2只,去皮切小段,加冰糖适当,蒸熟食用,每日1-2次,连服数日可治肺燥咳嗽。
膳汤一品:长春鹿鞭汤
热炒四品:山珍蕨菜盐煎肉香烹狍脊湖米茭白;
御菜五品:清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
饽饽二品:重阳花糕松子海□□
生果一品:应时生果拼盘一品。
蜜饯四品:蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄
3、插手生果块翻炒均匀。
廷臣宴
饽饽二品:绒鸡待哺豆沙苹果
薄饼甜面酱葱段瓜条
野味火锅:随上围碟十二品
热炒四品:野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕;
烧烤二品:持炉烤鸭烤山鸡随上
告别香茗:杨河春绿。
乾果四品:奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生
(以下非注释)
水晶之恋的做法:
4、将25克的百合用净水浸泡1夜,次日连同净水联通净水
4、将25克的百合用净水浸泡1夜,次日连同净水一同倒入沙锅内;再加半碗净水煮一个半小时,待百合已烂,插手去皮切成块的雪梨、冰糖,再煮