孙慧娘卖力切肉片，李泽洋共同着将这些肉片用盐和花椒粉、葱腌制一下。别的一边李雪儿批示着李二郎将全部的一个猪腿放在案板上，用盐把它包裹起来并且要几次的上盐揉搓，如许盐分才气更多的渗入到肉里去。
做好的肉干放在通风有阳光的处所晾晒一下，蒸发掉最后的一点水分。
现在措置野猪肉的体例，一个就是比来几天多吃一点，别的就是想一个妥当点的体例保存猪肉。
家人想要做肉干李雪儿也是同意的，多个口味吗。李雪儿想着前些日子在山里仿佛发明了花椒，李雪儿当时急着回家没确认，但是现在必然要去看看。如果真的是花椒，那么这肉的口味也能多点了。
李雪儿手里的那把小刀是很锋利的，家人正和猪皮叫着劲她已经剃洁净了一大块。李雪儿把清理洁净猪毛的肉块交给李二郎，让他把大要洗洁净，李雪儿还是力量小这活干起来吃力。
“娘，我晓得错了，下次出门必然提早奉告您。”
颠末一家人的尽力，大部分的猪肉都能存储起来渐渐吃了，金华火腿、腊肉、肉干。至于剩下的小部分一家人会尽量这几天吃掉，不然就华侈了。
李雪儿带回了花椒，这个东西之前可没人晓得有甚么用，雪儿还是老模样书上看的就乱来畴昔了。
到了下午腌制的肉片已经入味了，把这些一一摆好放在开端烤肉。很费事并且味道有好有坏，李雪儿想着如果有个烤箱就好了，可惜也只能想想。
夜深了，一家人决定第二天一大早就开端做。担忧温度高猪肉轻易变质，在肉的大要都撒上薄薄的一层盐。
这一次其他的猪内脏也没有抛弃而是喂鸡了，对于如许的大餐小鸡们是非常欢畅，当天更是很给面子每只母鸡都下蛋了。
天刚蒙蒙亮，李二郎伉俪两个就起床了。很担忧猪肉变质了赶快去看看，说实话早晨睡得也不结壮。还好猪肉一点也没坏，撒的盐起到感化了。
四个猪蹄留着炖成猪蹄汤，排骨留下李泽洋想吃烤的。两个猪腿肉很大留着做金华火腿，另有五花肉留些做点腊肉。剩下的肉切成薄片，做成肉干也便利保存。
花椒一个个摘下来分开，放在锅里翻炒，水分全数蒸发掉，也有花椒的香味传出。这花椒碾成粉末，到时候肉干就能多一个口味了。
孩子没有了孙慧娘非常担忧，正筹办让李二郎出门找找，李雪儿返来了。
李雪儿的面庞粉扑扑的，煞是敬爱。这会笑的光辉因为在山上真的找到了花椒，只是采摘了一些成熟的，山上另有很多。
在一家人沉默着内心尽力想体例的时候，李泽洋想到了肉干。这是他吃过的以是印象深切。肉片薄薄的还风干了的确是能存储些日子。
“你这孩子去哪了，如何也不提早说一声，害的娘担忧死了。”孙慧娘尽力板着脸想要怒斥李雪儿两句，但是李雪儿是一点不怕。钻到年青的怀里就撒娇，孙慧娘那里还舍得责备。
金华火腿的制作也是有经历的教员傅做出来的才最好吃，李雪儿只是晓得大抵，有些伎俩还是不晓得的，不过能够把猪肉保存起来是必定的。
天亮了，李泽洋也起床了，孙慧娘做好了早餐叫大师从速吃完干活。但是发明李雪儿还没过来用饭，孙慧娘觉得闺女昨晚睡得太晚还没起，但是去屋里发明也没人。
制作金华火腿是很庞大的，这步上盐也是很关头的，李二郎对着两个大猪腿不断的用盐揉搓。
李雪儿正叮咛着家人做各种筹办。家里的那袋食盐要撵碎了成小颗粒，然后放在大锅里几次翻翻炒。那整只的野猪被分红了多少块，但是没有洗濯也没有去毛。李二郎拿刀想要把猪皮剃下来丢掉但是被李雪儿制止了，“猪皮要留着的，也能吃的。”