首页 > 欢乐农家院 > 第十八章 特级麻婆豆腐

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香?陆峰端起盘子凑到鼻子边闻了闻,除了有些热气以外,啥味道都没有。

“你说甚么徒弟。”

“豆腐,豆腐竟然在跳!”

“以是对于你来讲,成为一名初级厨师才是一境地,然后才是特级。”

陆峰伸了一个大大的懒腰。

“徒弟我必然会尽力的!”

“这里但是很讲究火候的,看好了。”

待炒熟后放入葱姜蒜,花椒,辣椒,炒出香味后,倒入豆腐,翻炒几下今后放入盐,酱油,鸡精,炒出红油后,倒入水淀粉勾芡,收汁然后倒入盘中。

“陆峰,想要成为一名好的厨师,就要得从根本开端学习,为师明天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”

“陆峰,太阳都快晒到屁股了,快点起床!”

那一块块豆腐俄然像是裹上了一层薄薄的纱衣,美的让人堵塞。

食神的勺子在锅中翻炒着。

陆峰被惊呼声吓醒,看了下床头上的闹钟才早上六点钟。

“徒弟阿谁好简朴的,我会做的。”

“麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜七种味道,每一个味道公允的在这菜里阐扬着本身的味道。吃到嘴里七种口味在口中爆炸,会让人幸运的甘旨,这才是真正的麻婆豆腐。”

他又按着刚才的做法,重新做了一遍,这是这一次,他重视到了食材的加工上面。

“今后每天都要这个时候起床,厨师最首要的是要有一个安康的身材。”

“徒弟,我做好了。”

“你看看你这道菜,拿眼睛一看,豆腐就已经炒老了,并且还没有成块,都碎掉了,辣椒也已经炒糊了,你勾的这是甚么芡,跟浆糊一样。你让我如何吃。快倒掉。”

陆峰是多想回屋睡觉啊,何如蛤蟆管的太严。

“徒弟说这是厨师健身操,让我每天早上都要练习,说是对身材有好处。”

“啊,还是好困啊。”

陆峰学着蛤蟆的模样,一步步的做着。

“来,让徒弟给你做一遍,你细心看着。”

陆峰看着本身的作品,如何让徒弟挑出这么多的弊端,本身刚才已经很用心了。

“现在跟我做!”

食神把炒好的肉放入盘中,然后锅中放入热油,放入豆豉,葱姜蒜,花椒适当,辣椒。

说完又回了屋子。

太白金星来到院子,第一眼就看到陆峰在那边做早操。

“是嘛,那我也练练,我这老胳膊老腿的也该活动活动了。”

陆峰无法的穿好衣服,走到院子。

“呵呵,那还差着远着呢,特级今后另有大师级,师圣级,以后才是神级,每一级又分为十阶,到了这个程度想要晋升一阶都是很难的。”

“还早,你徒弟我学徒那阵子,天不亮就要起床。”

“诶呀!明天的气候真是太好了。”

“勾芡收汁!”

“做菜讲究甚么你说下。”

“那是因为你太在乎怕把食材炒的过火,辣椒和葱姜蒜并没有无缺的爆香,以是当豆腐倒进锅里今后就压抑住了辣椒与花椒特有的味道。”

麻婆豆腐放入盘中,食神怡然得意说道:“来看看这道特级麻婆豆腐。”

只见食神手中的炒锅,几个翻炒,俄然一条火龙蔓上锅的边沿,紧跟着像是在锅中飞舞普通,看的陆峰眼睛都直了,真的是火龙。

“那……”

“嗯,做菜讲究的是色香味俱全。”

刚才那道菜另有很大的味道呢,这道菜如何搞的啊?

“啊!”

“从厨艺上来讲,勉强算是初级,因为你毕竟用的是我的配方,另有味道奇特鲜美的鱼,再加上天庭独占的调料,才烹调出如此甘旨的摒挡。如果让你丢弃钓这些,你还能做出来吗?”

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