首页 > 欢乐农家院 > 第十八章 特级麻婆豆腐

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陆峰晓得本身离初级厨师的位置还差着老远,本身几近能够说是一个门外汉,如果让本身丢弃掉这些,伶仃炒一样菜,估计必定会难吃的要命的。

陆峰被惊呼声吓醒,看了下床头上的闹钟才早上六点钟。

“来,让徒弟给你做一遍,你细心看着。”

“肉我选用上好的牛肉,切成肉末,能够让肉更嫩,炒熟后要倒入盘中,不成和那些调味料一起炒,如许会粉碎掉肉的口感。”

陆峰对厨师又有了很深的体味,每一次的体味都让他兴趣倍增。

“啊,还是好困啊。”

“做菜讲究甚么你说下。”

“做菜不但是要无形,还要有香,你鼻子坏了吗?”

“放入肉末翻炒!”

“倒掉,倒掉!”

食神把炒好的肉放入盘中,然后锅中放入热油,放入豆豉,葱姜蒜,花椒适当,辣椒。

蛤蟆在陆峰的识海中做起了播送体操,更让陆峰惊奇的是,蛤蟆的小断腿竟然还能站起来。

陆峰学着蛤蟆的模样,一步步的做着。

“陆峰啊,你做的这是甚么啊?”

陆峰看着本身的作品,如何让徒弟挑出这么多的弊端,本身刚才已经很用心了。

“徒弟阿谁好简朴的,我会做的。”

陆峰伸了一个大大的懒腰。

一想到有一天本身能够像徒弟那样,成为神仙,受万民供奉,他就有些小冲动。

麻婆豆腐放入盘中,食神怡然得意说道:“来看看这道特级麻婆豆腐。”

“这里但是很讲究火候的,看好了。”

香?陆峰端起盘子凑到鼻子边闻了闻,除了有些热气以外,啥味道都没有。

“你看看你这道菜,拿眼睛一看,豆腐就已经炒老了,并且还没有成块,都碎掉了,辣椒也已经炒糊了,你勾的这是甚么芡,跟浆糊一样。你让我如何吃。快倒掉。”

那一块块豆腐俄然像是裹上了一层薄薄的纱衣,美的让人堵塞。

食神手里的炒勺像是和锅中的火龙展开着交兵,食材在锅中不竭的高低翻落,放入开水烫好的豆腐。

陆峰为了标致还在麻婆豆腐上面放上了些香草和葱末。

“那是因为你太在乎怕把食材炒的过火,辣椒和葱姜蒜并没有无缺的爆香,以是当豆腐倒进锅里今后就压抑住了辣椒与花椒特有的味道。”

“啊!”

“你说甚么徒弟。”

“以是对于你来讲,成为一名初级厨师才是一境地,然后才是特级。”

“倒掉!”

凌晨的太阳才方才升起,早上的氛围非常的清爽,闻上去让人精力量爽。

“从厨艺上来讲,勉强算是初级,因为你毕竟用的是我的配方,另有味道奇特鲜美的鱼,再加上天庭独占的调料,才烹调出如此甘旨的摒挡。如果让你丢弃钓这些,你还能做出来吗?”

“豆腐,豆腐竟然在跳!”

“陆峰,想要成为一名好的厨师,就要得从根本开端学习,为师明天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”

“徒弟特级厨师是不是离神已经很近了。”

陆峰是多想回屋睡觉啊,何如蛤蟆管的太严。

“徒弟说这是厨师健身操,让我每天早上都要练习,说是对身材有好处。”

“徒弟我必然会尽力的!”

“诶呀!明天的气候真是太好了。”

“麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜七种味道,每一个味道公允的在这菜里阐扬着本身的味道。吃到嘴里七种口味在口中爆炸,会让人幸运的甘旨,这才是真正的麻婆豆腐。”

“倒掉。”

只见食神手中的炒锅,几个翻炒,俄然一条火龙蔓上锅的边沿,紧跟着像是在锅中飞舞普通,看的陆峰眼睛都直了,真的是火龙。

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