第24章[第1页/共3页]

糖炒栗子

2治小儿脚弱有力，3、四岁尚不能行步：日以生栗与食。(姚可成《食品本草》)[1]

益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果种类，能供应人体较多的热能，并能帮忙脂肪代谢。包管机体根基营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“草本粮食”之称，具无益气健脾，厚补胃肠的感化。

做法

辅料：栗子（鲜）200克，

2《本草衍义》：小儿不成多食，生者难化，熟即滞气隔食，常常致小儿病。[15]

小诀窍

微波蜜栗——好零食巧治偏食“脾虚”娃

板栗用净水加10克盐洗濯，盐有必然的消毒感化，并可将大要的绒毛洗得更洁净，沥干水，用厨房剪从尖的那头两边剪开，如答应制止栗子爆锅；

4《食性本草》：理筋骨风痛。[15]

栗子，去皮鸡腿，料酒，少量盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯酱油，1匙糖

栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，固然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。[8]

强筋健骨，延缓朽迈栗子含有丰富的维生素c，能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的普通服从，能够防备和医治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体朽迈，是老年人抱负的保健果品。

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。[15]

1、栗子煮熟待用。

2《令媛·食治》：生食之，甚治腰脚不遂。[15]

7《滇南本草》：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，统统血症俱可用。[15]

【附方】

桂花栗子羹

主料：猪排骨(大排)500克，

【服从主治】

4.最后加适当水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，便可上碟。

质料

质料

再微波炉高火3-5分钟便可，剥壳很便利，味道也很苦涩。

3治气管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草药手册》)[1]

三杯栗子鸡

春季摄生知识：春季枯燥，应挑选补水润肺，平燥滋阴的食品，比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

美容服从：把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能去掉皱纹，令人脸部光滑。

3.等排骨炒到5分熟，插手栗子持续爆炒；

烹调鸡肉的菜，最讨厌的或许就是鸡皮了，油腻腻的不是很讨人喜。如果是烤鸡的话还能接管，因为烤的脆嫩的鸡的皮吃到嘴里脆脆的，韧韧的，香香的......。但如果是炖制的鸡皮，吃起来就非常有趣了，且油大。

栗子焖排骨

现在的我最喜好吃栗子了

3《唐本草》：嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。[15]

将措置好的板栗装在微波炉公用容器中，送入微波炉，高火10分钟；

2.煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，光彩变深，香味浓烈便可。

防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地防备和医治高血压、冠芥蒂、动脉硬化等心血管疾病，无益于人体安康。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠芥蒂、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗朽迈、延年益寿的滋补佳品。