第27章[第1页/共3页]

9、《医林纂要》：敛阴，和血。[12]

4、将菠菜放入蛋皮内卷好，重视卷紧点，免得松开了。卷好后，用刀切成本身想要的形状，装盘便可。

鸡蛋打散，插手料酒和少量水

等鸡蛋最基层凝固时，放入菠菜

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

我是属于后者，我感觉菠菜，真的好好吃啊。

1、通肠导便，防治痔疮

等鸡蛋上层和菠菜一起凝固时，撒入少量盐，倒入另一半蛋液，全部翻转

在东北有一种吃菠菜的体例，就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃，试过么？特别清爽。

6、孟诜；利五脏，通肠胃热，解酒毒。[12]

每次碰到新奇的菠菜，我都会毫不踌躇的存货。到家洗净，热水焯烫，攥干水分红菠菜团，放在冰箱里起码能够吃两顿。

锅内烧开水，水开，将菠菜放入

少量底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，插手盐和生抽翻炒均匀

适合人群

内服：煮食或研末。[12]

在平底锅上铺上油，倒入一半蛋液，铺平

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，促进身材安康。大量食用菠菜，可降落中风的伤害。[13]

1、将菠菜洗净，放进热水里略微过一下，差未几一分钟便能够了，然后挤去水分，备用。（不消切，保持菠菜的原貌）

菠菜择洁净，劈开，放在盆内浸泡，细心洗濯洁净，切段

用法用量

甘，凉。

5、洁皮肤，抗朽迈

1、《儒门事亲》：夫者人久病，大便涩滞不通者，…时复服葵菜、菠菜、猪羊血，天然通利也。《内经》云，以滑养窍是也。[12]

食用忌讳

4、促进人体新陈代谢，延缓朽迈

1、宜食：痔疮、便血、风俗性便秘、坏血病、高血压病、血虚、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、败坏者适合食用。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的开释量产生按捺感化，导致铜代谢不畅。[11]

养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。[12]

菠菜鸡蛋汤的做法

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相称多的叶绿素，特别含维生素k在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的帮助医治。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，二者对身材安康和补血都有首要感化。[13]

等蛋液都煎熟了或菠菜熟了便能够出锅了

波菜籽：种子通便，治痔疮。帕菜克乌鲁克，吐合米依斯帕拉合：种子主治肉痛和内脏器官痛，可降热，治结核性发热，平热性炎肿并硬化肿块《维医药》。[2]

如想更加节流时候，能够在前一天晚大将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需求焯的菜也提早焯好，焯好的菜晾凉后不再随便翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天凌晨切菜调面糊，就非常省时便利了。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋[10]等等。

7、《日用本草》：解热毒。[12]

1、《得配本草》：动手太阳、阳明经。[12]

中国部分省市的冷冻枯燥菠菜已经出口创汇，这带来了新的经济增加点。[14]比方，菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的拳头产品，首要输往美国、日本等国度，据统计，日本入口的冷冻菠菜中就有95%来自山东，[15]2013年仅山东省高密市冷冻菠菜输美就有464批次，达11201吨，共创汇808.47万美圆。[16]