首页 > 皇上在下：大清魔法师 > 80.第80章 再开酒楼（2）
成茹还不晓得额娘的顾虑，笑呵呵的道：“以咱家现在的气力，一家酒楼还是能开得起来的。额娘也晓得，我脑筋里有很多菜肴秘方，也充足支撑起一家酒楼了。不过，这家酒楼最好还是在镶黄旗的地盘上开，有阿牟其在，总不会有人来找茬的。归去以后，我就把这些秘方交给家里的几个厨娘，额娘这段时候再筹办几个厨娘来代替她们的事情吧。”
只见那青龙卧雪，乃是用黄瓜切片，摆成盘龙状，放在撒了细碎白糖的盘子里。那芙蓉临霜，是用西红柿切片，摆成芙蓉花的模样，上面也是撒着细碎的白糖。那百鸟回鸾，雪里红在碗里铺成椭圆形，中间装点着晶莹的鹌鹑蛋，两边各摆上一只清蒸鹌鹑，雪里红以外，一汪高汤环抱。而那金鳞，是把鲤鱼肉划成菱形，裹了鸡蛋和面粉调的羹，放在热油里过一道，鱼肉变一块块的支楞起来，浇上红色的汤汁。
“额娘最担忧的获咎人的题目，只要我们把办事做好了，把味道做好了，也没甚么难的。除非是特地找茬的，如果真是那样，就算咱家不开酒楼，别人想要找茬也有的是体例。再说了，阿玛正在风头上，普通的人想要来找茬也要衡量衡量够不敷格。至于那些有才气来找茬的，也要顾忌一下阿牟其的存在，再说了，他们有的是来钱的渠道，也不会为了一家酒楼，就来获咎皇上眼中的红人。”
“至于进货渠道，咱家本身的几个庄子就能供应绝大部分了。剩下的那些，我们能够先探听联络着，我就不信那些贩子有钱还不想挣。”家里在都城分炊的时候分到一个庄子，厥后阿玛在去盛京之前又买了一个庄子，前些年，阿牟其送了一个温泉庄子，前两年回到都城，额娘又购置了一个庄子。有了这四个庄子，浅显的蔬菜生果、鸡鸭鹅、鱼、蛋等物，庄子上直接就能供应。也就是一些牛、羊、野味、酒和茶甚么的需求外购。
再有，收支的客人三教九流都有，一不谨慎怕就要获咎了人。
辉和氏只当是佛祖特别警告过，也没多想，她揣摩了一下，终究还是同意了成茹的观点：“那好，先把酒楼开起来，今后要真的护不住了，关门也就是了。”
成茹笑吟吟的挽着额娘的手走到桌前，指着几道菜说：“这个就是青龙卧雪，中间的是芙蓉临霜，阿谁是百鸟回鸾，这边是风云金鳞。”