首页 > 皇上在下：大清魔法师 > 81.第81章 再开酒楼（3）
有便宜不占，那是王八蛋！
辉和氏夹了一片西红柿，细细咀嚼：“唔这西红柿的味道比黄瓜更好一些，本身就带着一股酸甜的味道，这道菜应当没有再加别的东西了。”
“嗯，不错，这个味道很特别。”
成茹对劲的笑：“明天就筹办做酸甜味和酸辣味的，这才四道菜呢，下午接着做！”
立春改成“露冷风清”，雨水改成“宿雨朝烟”，惊蛰改成“空山烟雨”，春分改成“倚云和露”，腐败改成“醉乡有期”，谷雨改成“倾国沉香”。
上高低下转了一圈，成茹朝额娘点点头，辉和氏也很对劲：“费事你转告大哥，就说我很对劲，多谢他操心了。不知破钞了多少银两？明儿我就让人把银子送畴昔。”
辉和氏先夹了一筷子黄瓜，黄瓜片是斜着切的，厚薄均匀，上面撒的白糖也很均匀，只要薄薄的一层。辉和氏夹了一片放进嘴里，嚼了两下，眼神微微亮了：“这黄瓜真是太脆了！咦，白糖的味道有点不对劲，你放了甚么在内里？吃起来有点酸甜的口感。”
辉和氏也不知如何解释，只得测度道：“莫非是佛祖借我儿之手赐下的？”再也找不到比这个更好的解释了，辉和氏重重的点头：“对，必然就是如许！”
成茹又看了额娘一眼，辉和氏沉吟半晌，微微点了点头。成茹就表示身边的鹤兰接过地契，笑着对江林说：“请你转告阿牟其，就说这礼品我很喜好。”
辉和氏夹了一筷子清蒸鹌鹑肉：“唔，这鹌鹑不是清蒸的么？如何有一股酸辣的味道？”
这一笔字，将辉和氏震惊了：“茹儿，你的字何时有这么好了？”
辉和氏有些不信赖的再次夹了一片，当真的咀嚼，还真是有一股玫瑰花的香味，只是那味道很淡，如果茹儿不说，她还真是发明不了。
这座酒楼前面就是国子监和太学，右边是顺天府衙门，前面隔着一个胡同就是东直门大街，地段虽不是绝好，在镶黄旗的地盘内，也算是很不错的了。
成茹用调羹盛了一个鹌鹑蛋递到额娘嘴边，辉和氏低头吃下：“咦，这鹌鹑蛋也有一股酸辣的味道。”不待成茹说话，辉和氏又本身夹了一筷子雪里红，蘸了点一旁的高汤吃下，恍然笑道：“茹儿，这道菜不是清蒸的吧？该当是隔水炖的。不过如何看上去却像是清蒸的模样？”
过了几天，就在成茹把菜谱定得七七八八的时候，噶禄派人过来讲，屋子找到了。
成茹拍了两下巴掌，笑眯眯的道：“猜对了！这是我调的酸辣汤，把鹌鹑和鹌鹑蛋一起放出来隔水炖出来的，只炖了七分熟，然后再装盘放进蒸笼里蒸到九分熟，汤汁收得很好，看上去就像是蒸的一样。雪里红只放进沸水里焯了一下，额娘感觉味道如何样？”
“额娘，你再尝尝鹌鹑蛋。”
“额娘尝出来了？白糖没题目，我只是把黄瓜放在酸梅汁里浸泡了一会儿。”
辉和氏回味半晌，说：“鹌鹑肉本来是比较柴的，你如许炖出来，肉质却变得很细致，再加上酸辣的味道，吃起来一点也不腻人。上面的雪里红配得也很好，一口肉一口菜，吃起来很爽口。”
成茹嘻嘻笑道：“额娘这可就猜错了，西红柿也是放在我调和的汁液里浸泡了一下的，不过不是酸梅汁，是用玫瑰的花瓣捣碎的汁液，能够让西红柿色彩更素净，味道也更苦涩。”
“额娘，你再尝尝味道。”如果只是名字获得好听，那只是哗众取宠，味道好才气在都城的一众酒楼中站稳脚根，乃至于脱颖而出！对于味道，成茹是很有信心的。