本来，在李村煮芋仔时，雷晓飞想起了宿世时有两个和芋有关的菜式。一个是广东名菜“香芋扣肉”，另一个是他的故乡美食“香芋垫鹅”
明天的晚餐，多了雷晓飞做的那两道新菜。
雷晓飞当然不能奉告她说是在宿世见过的，他只好挑选性地从烹调技术方面讲解道：“鹅和五花肉都属肥腻之物，芋头则是高淀粉之物，凡是高淀粉的东西做菜，就必然要有充足的油才好吃，因为它本身干涩，要用油来调剂口感。反过来，肥腻之物就必然要颠末减油才好吃。我就尝试用这二者共同做菜。”
周学士贼笑道：“我怕甚么，你雷小哥不是答允过我嫁奁的事吗？”
雷晓飞对周梦蝶小巧透辟的心机也大为佩服，才女就是才女，对事物的阐发头头是道。雷晓飞把写满本身明天赋想到的新菜式的纸取出来，扬了扬说道：“李村歉收的农作物中，除了芋头外，只要花生能够做一些新菜式和小食，别的的临时还用不上。不过通过这两样能做菜的农作物，倒让我遭到开导，想出了一些新菜式，都记在这里。”
丹霞是三女中走过处所最多的，并且她好美食，另有过都城食神之称，以是她对咀嚼菜有本身的观点。她就从味道中发言：“鹅的味道是以面豉酱为主，鹅肚子里塞满的葱、蒜和芋头中的香料又让鹅增香很多；扣肉顶用的调味料和香料应当不下十样，使肉中的香味浓烈，让人吃了齿频留香；而最好吃的倒是最平常的芋头，芋头不但接收了肉类的油脂，还接收了各种香味，让人吃到停不开口。”
雷晓飞才说完，馋嘴的胡医师就一把把纸抢了过来，边看边读道：“‘五味鹅’、‘狗仔鹅’、‘泥鳅花生’，听菜名仿佛已嗅到好味道了，雷小哥，甚么时候做来尝尝？”