炖品的制作是把需求炖的质料全数放进一个容器中，插手适当的开水，然后把容器密封，放入锅中，隔水滚四个小时摆布，上锅下盐即成。用此法炖出来的菜，汤水清、浓、甜，食品香、焾，既好吃又补身，合适男女老幼食用。
雷晓飞去找烧陶的钱徒弟，把炖品盅的式样、尺寸和要求奉告他，让他看能不能帮手做十个八个如许的炖品盅，钱徒弟思虑了好一会才奉告雷晓飞：做成这个模样虽难，还勉强可为，而全部炖品盅烧成细瓷却超出了当代的烧陶程度，他们只能烧一些粗陶器。雷晓飞想：烧成粗陶器，密封存气必定没那么好，但也没有体例了，只好姑息着利用。
过了几天，钱徒弟送来了十多只炖品盅，炖品盅除了没法搪细瓷外，根基合适雷晓飞的要求。雷晓飞收了盅后，谢过了钱徒弟，就动手开端做炖品。
而“药材炖牛鞭”这道炖品则有补肾壮阳，益精补髓的服从，合用于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚养胃、耳鸣目炫、老年肥胖等症状，不管哪个年代的胜利人士，哪个不想本身雄风不衰、金枪不倒？
雷晓飞挑选这两道炖品有他的设法。
“天麻炖猪脑”这道炖品中，天麻和猪脑都有补脑的服从，天麻炖猪脑有医治眩晕目炫，头风头痛，神经衰弱的感化，常常用脑的人喝了能够补脑，当代的有钱人，根基都以做买卖为主，做买卖的人哪个不挖空心机赢利，当然要补脑了。
做炖品就要有炖品盅，但在当代，还没有炖品菜，哪来的炖品盅呢？雷晓飞清楚，在宿世做炖品是用一个瓷的、有表里两个盖子的炖品盅，小的炖品盅遍及是两到三碗水摆布的容量，刚好够一小我食用；而大的炖品盅便能够做到六七人食用的分量；再大的就要用瓦罐、瓦盆之类代替。
洪彪返来后，第一时候和金婆婆来食店拜谢。洪彪先给雷叔雷婶叩了头，又要给雷晓飞叩首，雷晓飞赶紧扶着他，说：“论年纪，您是大哥，应当我敬您；论入行，我是师兄了，应当你敬我，以是我们就不要敬来敬去了，今后我教您厨艺，你教我武功好吗？”
雷晓飞把这决定奉告金婆婆，让她告诉洪彪返来食店上工时，金婆婆听后，喜极而泣，拉住雷晓飞的手千谢万谢，搞到雷晓飞都不美意义。
洪彪还是挣着给雷晓飞叩了个头，雷晓飞力量不敷他大，也只好无可何如，洪彪感激地说：“你前次救了我妈，现在又给了我一个母子团聚的机遇，我应当拜谢你。”
固然来到异世后，雷晓飞除了做过一个“天麻炖猪脑”外，还没有做过别的炖品，但宿世的一些炖品菜谱他还是有些印象，比如补脑筋的另有“天麻炖猫头鹰”、“天麻炖鸡仔蛋”、“川穹白芷炖鳙鱼头”等等；清补凉的有“葛菜炖生鱼”、“崩大碗炖乌鸡”等等；强身健休的有“药材炖老鸡”、“药材炖鸟”等等；另有补腰肾的“药材猪尾龙”、养胃的“牛骨鸡爪芋”、壮阳的“药材炖X鞭”等等。在雷晓飞的宿世，跟着人们的糊口程度进步，对吃的要求也跟着晋升，以是补身类的炖品多不堪数，乃至城中的街头巷尾时候都充满着炖品的飘香，以是雷晓飞对炖品菜式的印象深切。
洪彪离开盗窟很顺利。因他曾有言在先，盗窟的大当家也没有难堪他；并且他本人力量盖世，武功高强又是盗窟的总教头，普通人也不敢惹他；再加上他平时为人憨直豪放，在盗窟众贼中有必然的声望，以是，交代完过后，他就顺利地离开了盗窟。
雷晓飞就与雷叔、雷婶筹议，要实现本身的信誉，招洪彪来帮工，雷叔、雷婶见买卖奇好，几人也确切忙不过来，何况也不能老费事林采微和张天牛每天过来帮手，就利落地同意了。