质料：
21.直接抹上卡士达酱，加上生果再加一层酥皮再抹上卡士达酱，再加上生果
第五种做法：
9.派皮闪现茶色时取出放凉后，裁切生长条状；
11.擀开
19.烤好的酥皮放凉备用
8，9中的醋要分两次放，第一次放是为了出味道（口味），第二次放是为了出香味。
26.再加上一块蛋糕片，再放上一层酥皮，再抹上卡士达酱，再放上蛋糕片
9.等酱汁收的差未几将小排倒入异化，出锅前撒上白芝麻，点一些香油，最后再撒一些柠檬屑便能够了
2.炒糖色一定真的是那么需求的，糖醋排骨最后的成色更大程度取决于收汁的时候
20.筹办生果
1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；拿破仑蛋糕2.将派皮大要用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏败坏约1小时；
4用一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，二汤勺香醋将排骨腌渍20分钟。
红糖
耗油
拿破仑蛋糕
杂果拿破仑：酥皮铺满草莓（士多啤梨）、芒果、蓝莓及红桑子，入口酸酸甜甜的，吃罢不会腻口。
第二种做法：
27.最顶部再放酥皮顶部抹上卡士达酱，撒上杏仁片
甜品：
4.插手室温熔化的黄油，（黄油变软就行，不要全数熔化）
在几次的实际中，我也渐渐摸索出了本身屡试不爽的套路。起首是免掉传统做法中油炸排骨的步调，减轻油腻感，吃下去也更安康。然后插手话梅，让话梅中本来就有的酸甜，和糖醋的调味无缝融会，同时话梅的果香也能够给猪肉去腥解腻。之前我还试过用日本的酸梅，跟话梅异曲同工，结果也是不错。
10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
第三种做法：
5浅显油烧出来不香。用肥肉炼出来的猪油炸出来的味道好一些。
8.在面团用刀齐截个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
柠檬一个
5，倒入排骨敏捷翻炒上色
3.蛋黄与细沙糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
2.锅中放入油，小火下冰糖炒化，直到色彩呈棕红色（最好不要起泡，一个泡都不要起）
别的糖醋的比例能够按照小我口味停止调剂我普通是2：3，糖最好用冰糖，味道正。
此中一道菜，就是糖醋排骨。还记得菜谱是在一本台历上看到的。当时候的台历，总会印上些糊口小诀窍，皇历，或是菜谱之类的小文。我一步一步按着台历上的菜谱做出了糖醋排骨，最后撒上白芝麻，一番装潢摆盘后，发明竟然也像模像样，和馆子里的菜色几近看不出不同了。当时内心阿谁美啊，端上桌的时候别提多对劲了。
食材质料
质料：猪肋排葱姜蒜辣椒花生油猪纯肥肉芝麻醋冰糖老抽生抽香油
这类传统家常菜，虽常见，却也值得我们多花些心机，让浅显的日子，也能过得更精美些。只是现在我很少回父母家，每次归去待上短短几天，也都是懒癌复发，从不开仗下厨。但愿下次再见到母亲，能给她做一盘比当年更甘旨的糖醋排骨。
3、重视事项蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖，然后在上面盖下水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两端中间，留下一些空的位置唧忌林糖即成。
tips：
固然当时候就做得不错了，不过现在想来，还是有些可改进的处所。糖醋排骨最讲究均衡，酸甜咸味要搭配得恰到好处，初入口时酸得开胃，咀嚼以后又有回甘。肉质也要软硬适中，咬起来有弹性又不塞牙。