2、葱姜蒜爆出香味，放入虾仁，翻炒一下，变色后，放入少量生抽
1、先扒皮
7、插手适当开水，视口味定量：喜好浓稠少加些，喜好汤清多加些，尽量一次加足，制止半途加水；
10、如果没偶然候慢炖，能够将炒好、放料和热水的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着主动解压后再开盖；11、炖好的红烧肉会有很多的汤汁，如果做得少能够全数倒入炒锅开大火将内里的汤汁收到浓稠便可，浓稠的汤汁拌饭吃非常的好吃；如果火开得大汤放的少，炖到中间汤汁没了需求加水，必然要加热水；
4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁；
番茄疙瘩汤
4、将压抑好的蛇肉、蛇皮下到辣椒酱里猛炒，入味后起锅装盘便可。如果不是特别能吃辣的人绝对不要去尝试了，因为我瞥见辣椒占了整道菜的三分之一质量，并且我在偷艺的过程中被披发在氛围中的辣椒味呛得是鼻涕一把、泪一把，不时地大打喷泣，相称不雅。
他还老是对我提及小时候肉买不到的时候，家里就会买一瓶红烧肉罐头，内里有肉有凝固的汤汁和一层荤油，看起来非常的腻，但是用刚出锅的热米饭舀一勺红烧肉罐头一拌，那味道至今都忘不掉，还说煮面条舀上一大勺再放点蔬菜葱花也是好吃得让人至今回味。记得当年和他谈爱情的时候在他的寝室用电炉子这么做过面条，确切好吃，不过我们已经不再亏肉的胃已不再合适常常这么大口的吃肉了~~
所需质料：
2.萝卜切成丝。锅里热油。
7、放入葱段和姜片，倒入酱油、老抽翻炒出香味；
三个关头点：
做法：1、虾仁去皮剃虾线备用，冬瓜去皮切块备用
详细做法：1、将五花肉洗洁净，猪皮夹去残存的猪毛，切成3内里见方的小块，不要焯水，如许肉的味道更鲜美；再将统统的调料都筹办好；2、洁净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下便能够，油不消烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块的能够放入微波炉半分钟，取出悄悄一敲就会碎，如果和我一样懒的放大块冰糖的，请往下看；
中等大小西红柿2个，面粉1杯，净水适当
3、热锅入凉油，小火煸香葱花；
做法：
说一下比较关头的步调:煎好的鱼必然要插手开水再小火慢炖,如许出来的汤才是奶红色的~
1、西红柿洗净去皮，切成小丁；香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散备用；
5、插手约2大勺番茄酱；
9、大火烧开后，倒入汤锅或者沙锅里，盖上锅盖（锅盖的封闭性要好，透气孔最好用纸团堵上，如许红烧肉的香味更浓烈），小火炖1.5小时，中间开盖一次放入盐拌匀顿时盖上；
4、然后再开小火（我普通会用中火，但是不好节制，新手还是用小火，固然慢一点但是比较保险不会糊），冰糖会渐渐的变色；
萝卜丝鲫鱼汤
1、熬糖色；2、焖制的火候和时候；3、最后的收汁；
56
在我们东北做红烧肉最关头的一步就是熬糖色（tangshai读第三声），这个对很多然来讲会有些难度，熬得轻汤汁色彩不红味道太甜，熬得重了糖糊了，汤汁色彩发黑味道发苦，东北炒菜的锅根基都用的是玄色的铁马勺，如果光看色彩偶然会不好辩白，在多次的经历以后我发明了一个好的辩白体例：就是当糖液起浮沫并向两边开端要散开的时候，这时的糖熬得恰到好处，倒入五花肉块直接翻炒便能够了，炒糖色我普通都选用冰糖，做出来的菜非常的亮，看起来更有食欲