当曹操及王府的将领看到王森做出的东西，当场就被吓到了，之前王森做的一些菜固然种类很多，可也算不上宴，最多算是私房菜，现在王森却终究做出了宴来，大哥当然心中非常的等候！
“多尝几次后，再吃用绞肉做的，则不免一团烂泥的感受。”
“就比如满汉全席菜点精彩，礼节讲究，构成了惹人谛视标奇特气势。退席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；”
“满席具有北方游牧民族特性，善于烧烤，以牛羊肉为主，兼收山珍野味，气势朴素。汉席以淮扬风味为主轴线，聚集江南风味精华，以江鲜、河鲜、海鲜为主，技法多样，气势雅丽，清爽多姿。”
“夫君，你说的这些东西，我如何向来也没有听过，而你又是从那里晓得的？”
“而扒烧猪头，才是真正了不起的。猪头的肥肉比较坚固，皮厚且多，含有大量的胶质，烧得入味以后，的确合适“肥而不腻“的评价要求。剔撤除骨头保持形状不散，再去掉猪眼睛之类能够惹人不快的小件后，那么一个胖胖的猪脸油亮酱红，放在二尺细瓷大盘中，再加上娇小的扬州女人往上一端，不免会豪气顿生，淋漓畅快之下，猖獗享用一回这咸甜香浓甘旨的。”
“正宗的扬州狮子头决不会用油炸和红烧，而是蒸熟后略加汤头。蒸前先在碗里放一层转刀块冬笋垫底，再不然就横切黄芽白作墩形数个也好，把捏好的丸子悄悄放在碗里，插手高汤，大火蒸一个钟头以上，开锅后，用大匙把浮油撇去。”
“来你们看看，这三头菜的制作阐扬了扬州菜制作邃密、娴于炖焖的特长，保持完美的形状，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。”
正如王森如说，当大师尝到了三头宴后，终究尝到了那此中的各种味道，这可比他们之前吃过的东西要强上很多，每小我脸上都呈现了满足的神采….
世人听完，一顿感慨，没想到王森不但会吃，并且还晓得这么多，真是技如天人，统统人也当真的听着，接收起这三头宴的知识来。
“九白宴每年循例而行，曾有报酬此作诗云：四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
……………
“大人，这三头宴真的太好吃了，你今后多给我们做一些好不好？”
“但没成想，袁术犯了如此大的弊端，现在拿下扬州也只是时候的题目，以是我才决定把三头宴做给大师吃。”
“大人，这就是传说中的宴吗，我好想尝一尝呀！”
“亲藩宴此宴是天子为接待与皇室联婚的亲族所设的御宴。普通设席天正大光亮殿，由满族1、二品大臣坐陪。历代天子均正视此宴，每年循例停止。而受宴的亲族更视此宴为大福，对天子在宴中所例赏的食品非常珍惜。”
由其是张虎，他跟王森在一起最久，原觉得本身已经学到了很多的东西，可现在才发明，他会的东西，多说也只是冰山的一角，本来王森的厨艺已经达到了这类境地，看来本身今厥后要多加学习才是。
“满汉全席在质料挑选、烹调体例、工艺技法、菜款设想、器皿选用、进馔程式等方面，上承八珍，下启名宴，集烹调之大成。”
“所谓扬州“三头”也指得是扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。”