是布衣！
当然，实在有没有细绳也没有多大干系，这只不过是怕待会放到锅里狼藉了。
实在，那是大错特错！
最后，仿佛天女散花般，将细碎的葱花洒落，装点一二。
有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
杨明拿出一叠乌黑的盘子，将五花肉放到上面，趁便将细绳解开。
苏东坡还得意自乐，给东坡肉写了首《猪肉颂》。
当旺火煮开，直到锅内冒出一大股浓烟出来，喷收回浓浓的酒香和肉香，便能够开端将火调小，用文火去焖。
白嘴角一掀起，暴露脸颊两侧敬爱的两个小酒窝，甜甜地说道：“感谢。”
当然，因为各个处所的文明差别，和饮食风俗分歧，也导致东坡肉有分歧的做法。
壮哉，我辈吃货！
铜间老伯一时欢畅，打赏白一千块小费，道：“孩子，辛苦你了。”
随后，他将五花肉洗洁净，在沸水锅内煮5分钟。
不久后。
杨明有些光荣，本身完成任务竟然获得万宝紫沙锅。
只见，五花肉吹弹可破的红润皮肤，仿佛镶嵌在王冠上的红玛瑙，用筷子悄悄一碰，如同果冻般摆布摇摆起来，看起来惹人垂怜。
正所谓大口吃肉，大口喝酒，才是真痛快！
不过，现在没有绍酒，杨明也只好用这个天下的黄酒。
你能够透过透明的锅盖看到，本来红润的猪肉，色彩渐渐地开端产生窜改。
杨明取出飞水后的五花肉，切成一个个方块，如同麻将普通整齐，然后用一根细绳捆绑起来。
（话说，为甚么妹子喜好用饭睡觉打作者君啊！！！）
也就是说，这不是一道佳构小菜，而是一道飞入平常百姓家的甘旨好菜！
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交叉，光彩为粉红。
当然，另有最不成贫乏的……酒！
此时，大量的酒水已经蒸发殆尽，只余下一小滩黑得发稠的液体，悄悄地躺在锅底。
将黄酒倒入，淹没过五花肉，就开端起火了。
黄酒固然比不过绍酒，但做出来的味道也是蛮好吃的。
再把五花肉整齐地排在上面，插手冰糖、生抽、老抽。
接过他的打赏，白一时有点懵逼，没想到本身竟然碰到土豪了。
这时，客人就不会因为看到那么多肥肉，产生一种饱腹感，视觉上会有一种小清爽的感受。
等了三个礼拜，终究能够吃到杨明做的菜了！
在杨明看来，倒酒下去焖，的确是神来之笔，仿佛画龙点睛，将五花肉给做神了！
从最后的鲜红，渐渐转淡，随后开端泛白。
畴昔，杨明就曾经吃过，用绍酒焖出的五花肉，因为绍酒的特性，一旦加下去，那就不止一加一大于二那么简朴！
看着白如同天使般的笑容，很多门客怦然心动，感受本身碰到初恋了。
记着，千万不能让猪肉煮得发白，不然就会导致猪肉外层太熟，影响最后烹调出来的口感和味道。
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪构造很多，此中又夹带着肌肉构造，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
当白将这盘五花肉端出厨房，统统门客都伸长了脖子，猎奇地向他张望过来。
东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。
而那肥瘦适宜的身材，更是显现出断层般的美感。
至于之前那股浓香，也在文火焖煮时，融入到五花肉的皮和肉当中，洗尽铅华，退去夸大，只要沉淀后的精华，悄悄地等候它绽放的那一刻。
本来泛白的猪肉，也因为佐料渗入出来，大变了模样，仿佛穷小子变成高富帅。