食品的腐坏速率是很快的，如果处理不了这个题目，必定是不可的。
如此想来，唯有卤味的食品啊。
“天啊，这也太香了，我向来没吃过这么好吃的卤牛肉啊。”唐宝宝赞叹着，目光又落在了猪蹄的上面。
其他的客人也纷繁呼应，当然也有不太敢呼应的，因为这两道菜的确不算便宜。
张野淡淡一笑道：“明天就没有了，不过明天凌晨便能够开端供应了，你们要吃的话……牛肉三十八一份，猪蹄五十八一份，大抵就那么多。”
未几时候，他就带着食材返来了，递给张野的时候还擦着口水道：“张老板，你可别做川卤啊，我这老胃病……对了，张老板，你啥时候帮我也治治胃病啊，不能吃辣很不幸运的啊。”
随后他又拿出厨房公用的喷火枪把几个猪蹄烤了一下，肯定没有了猪毛后用剁骨刀劈成小块，一样放进别的一个煮锅中。
一盘香喷喷的神仙汤卤味摆在徐泽面前的时候，他的眼睛都直了，口水一个劲儿的往外冒。
几块猪蹄摆放在中间，好似花蕊般的感受，随后被张野浅浅的加了一些原味的汤汁。
而用神仙汤来做卤味，之前张野就曾经闪过这个动机，但始终没有来得及脱手。
不过还没等他动筷子，中间的唐宝宝已经哇的一声，缓慢的闲逛着旋风筷子，挑起一片薄若纸片的牛肉送进了嘴里。
一样的浓香和鲜咸的卤味，但猪蹄的皮肉却做的极其软烂，仿佛果冻般入口即化，只要舌头悄悄的转动，洁净的骨头就被他吐了出来。
现在中原大地上，卤味小吃能够说已经遍及天下，构成了风味极其奇特却又完整不属于任何菜系的美食，此中以川卤最富盛名。
徐泽作为一个吃过见过的吃货，很感慨的说道。
魔方块大小的牛肉已经较着缩水了很多，被张野神乎其神的刀法切成极薄的肉片，整齐的码在洁净洁白的盘子中。
一丝丝的药草芳香异化着调料的浓香，被张野专门夹出来一块牛肉和三四小块猪蹄。
未几时，跟着高压锅嗞嗞的放气声响起，味乡的厨房中再次传来阵阵的肉香味道。
“行，那我明天早点过来列队，这个卤味真香啊，我的心都痒痒了。”阿谁问话的欢畅的说道。
极薄的牛肉片紧实却不干涩，被牙齿切开的时候带着极好的弹性，丝丝的卤味渐渐跟着咀嚼也绽放了出来。
这倒不是说他做不出来，如果只是纯真的随身小吃，张野眨眼间就能想出来七八种。
现在恰是时候了。
“好吃，和张老板技术比拟，其别人做的猪蹄的确就像是老树根一样，完整咬不动还没滋味。”
相传卤味发源于古秦期间，乃是芈月的老公秦惠王统治巴蜀期间一向到明朝，用时千余年的冗长光阴。
只不过那一桌毕竟还坐着个大美女唐宝宝呢，这些门客们就算不在乎徐泽，也得照顾一下美女的感受啊。
统统前期都筹办安妥，张野把牛腱肉和猪蹄直接扔进了盛着神仙汤的高压锅中，开仗等候。
不过他没有顿时翻开高压锅，而是又让牛肉和猪蹄在内里足足焖了两个多小时。
提及卤味，这能够说是中原相传汗青最悠长，传播也最广的烹调伎俩。
差未几到了味乡将近到了晚餐岑岭期时，这才把锅盖翻开，浓浓的卤香伴跟着肉香涌了出来。
固然现在有真空包装能够保持必然程度上的食品新奇，但别忘了现在的时候但是隆冬。
但此次的应战在于时候，徐泽的年会大抵需求两天的时候，再加上来回的话如何也需求四天摆布。
趁着这个时候，他又筹办出一会儿卤肉的神仙汤，并取过几种药材用内力激起了药性。