第二份,二号五簋碗十件――卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪电影、风羊电影、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。
前菜四品: 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶
刚要本身扇本身的嘴巴,金钰又笑着说:
第一份,头号五簋碗十件――燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、沙鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
告别香茗: 茉莉雀舌毫
蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄
饽饽二品: 长春卷 、菊花佛手酥
美人献茗:庐山云雾
御菜四品: 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝
“将近二十年没吃到了,正宗,隧道,如果老爷还活着多好啊。”
另有乾隆天子办的千叟宴,又不一样了。
白驹又典范的摇了点头,沉不了看到,踌躇了下,看爱破车底子不睬这个茬,埋头苦吃,也顿时学习,不甘掉队。
康熙帝六十六岁大寿时,曾为汉、满两族特设三天六宴,供应三百多款好菜,这就是传说中的最正统的满汉全席。
御菜四品: 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌
所谓满汉席也。
万寿宴是大清朝天子帝和王爷的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿,则庆典更加昌大昌大,以是派专人专们服侍着。衣物金饰,装潢陈列,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初旬日慈禧六十大寿,在光绪十八年就公布上谕,寿日前一个多月,筵宴即已开端。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉利喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。全部庆典破钞白银近一千万两,在中国汗青上是空前的。万寿宴上的好吃的,好喝的有:
饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄
陆八珍指:蛤什蟆、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡等
酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜
海八珍指:燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼皮等。
相传大清圣祖玄烨在皇宫内首尝,并御书“满汉全席”,使满汉全席名噪一时。
元宝吃过很多大饭店,他是瘦子,上半生就为吃活着了,当然明白此中的奇妙,无法,明天有客人,强压住心中的巴望和打动,故作高雅的细嚼慢咽。
“说啥那,我这不好幸亏这吗?干吗咒我死了,岂有此理。”
第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。
时大管家诚惶诚恐的说:
满汉全席有三十二珍的说法。
清室安排满汉全席时,普通先吃满菜,再吃汉菜,其间需换桌面,谓之“翻台”。来宾进入宴席大厅先吹打,坐下后先用点心,来宾到齐后,把四整鲜撤下来,行敬酒礼,大菜才会奉上,全部过程前后共换桌面四次,更调满、汉菜式,俗称“翻桌”。而后垂垂传播到官方,成为达官权贵一展豪华的意味。
膳粥一品: 稀珍黑米粥
时大管家叨起一片虾片,渐渐的咀嚼着,不竭的点着头,又叨起一块皋比兔肉,咬了一小口,细细的品着,咽下去后,流着眼泪说:
膳汤一品: 长春鹿鞭汤