世人停了筷，常嬷嬷等人也都用完了饭，上来服侍漱口洗手，李纨让素云碧月下去用饭，道：“饭恐怕不那么热乎了，那沙锅还在炉子上热着汤，另有一盘鱼片也还搁着呢，你们吃了吧。这席上的也一块儿撤了。”俩人都应了，领了几人回东间炕上坐着，又给上了茶水，方下去了。
小丫头洗净了一锅，上头坐上笼屉。李纨便叮咛素云翻开那盒子取元贝出来，淋了黄酒姜丝上锅蒸。世人看她取出来的元贝竟有杯口大小且光彩金黄，内心都一呆。李纨看看时候还早，叮咛小丫头看着火，本身回屋去了。
李纨道：“不晓得他这古怪的，不爱用勺子，我看他筷子倒也能使就由他了。”
刚至酉时，厨房就遣了人送了东西过来，李纨一一验看了，道声辛苦，让素云给了赏钱。又让取了一个扁圆的红铜锅来，将鱼汤倒出来，又将蒸透的元贝拆散了放入汤中，另加了玉兰片，架上了炭炉盖上盖子小火熬着。
17.暮秋鳜鱼锅
世人问：“这是谁同你说的？”
贾母听得风趣，便让鸳鸯取了些到本身的布碟里，都尝了几口，道：“这虾和肉脯都好，不干不柴，很合我口味。”又让鸳鸯赏常嬷嬷。
取了蒸好的肉脯、熏虾、麻酱碧水菜、温桲拌梨丝装了食盒，让常嬷嬷和素云给贾母凤姐送去。给凤姐送去的只少一道熏虾。又叮咛小丫环将院子里的玉色真菊采了一捧，摘下一盘花瓣来，用晾凉的开水冲刷洁净。
李纨笑道：“兰儿便是嘴行，吃也行，说也行。”大师都笑起来。
李纨轻叹道：“我不过是念着我本身罢了。女儿在家时便是最好的日子，嫁了人以后那里还得安逸，相夫教子奉养翁姑。我是在家时也没得如何高兴，现在便把这心放到了她们身上。我只想着我如果她们会想要如何。”
世人坐定，李纨笑着让碧月点着了火折子往那罐净水上一晃，便燃起了幽蓝的火焰来。再将煮沸的红铜锅端来架在架子上，先下了炸做金黄的粉丝，再是油条段，然后是再用长竹筷下鳜鱼片，悄悄扒开以免粘连，一股浓香从锅中逸出，奶白的汤再度沸起时，稍待半晌，撒入新奇菊花瓣，一时暗香四溢。几人都抿着嘴快盯着碧月的行动，常嬷嬷和素云返来回话都未看一眼，李纨看了不由莞尔。
李纨看着笔迹工致构图邃密，知是下了工夫的，非常欢畅，便对闫嬷嬷道：“甚好，便是如许。”
又坐了一会子，奶嬷嬷上来道晚了，世人便要告别。常嬷嬷端来一盘子，上头一高一矮三对瓷瓶，李纨对三人道：“这高瘦的是清柠玫瑰露，那矮胖的是起初你们喝的蜜姜柚，都合这个骨气。我这儿另有好些其他口味的，且等你们一一来喝过再说喜好甚么吧。”
李纨道：“巴不得你们来呢。”
贾兰放下筷子道：“待我长到二姑姑这么大，便能够喝酒了。”
李纨伸手拍她道：“小蹄子更加肥了胆了，再编排我尝尝！常嬷嬷快来好好给他讲讲端方呢！”
常嬷嬷在一边笑道：“这但是端的的，奶奶就喜好捣鼓这些，可不盼着有人陪着一起玩。”
李纨低头想了想，道：“酉前送来便是。”
却见闫嬷嬷从东屋出来，李纨便让她进西屋说。进了屋，闫嬷嬷从袖里取出一个青皮小承担来，翻开了取出一本薄薄的册子，平常书籍大小，李纨便知是那画本的模样了。
李纨道：“你倒是把我说成兰儿了。”
素云取了青瓷大勺来，给大家都舀了一碗，碧月又端来两个半尺来长分作四格的料盏，分放在桌子两遍。李纨笑道：“你们且尝尝这菊香鳜鱼锅，若感觉口淡，这是蘸料。有辣醋，甜醋，酸柚汁子和虾油淡卤，本身选吧。”