起首就是腌制竹鼠肉，这一份竹鼠肉，实在没有蓝星实际当中的竹鼠那种土腥味儿，乃至另有一些淡淡的竹叶香气。
最后撒上一把重重的香葱以后，老猪简朴翻滚了两下，全都装出来了。
柴火有一点好处就是会具有一种煤气灶或者说是电磁炉没有体例敷裕的特别感受，或许就是一丝炊火气吧。
李岳心中策画着时候，眼睛死死盯着灶台内里的火焰，记着火焰的大小，这一次，他能够说是相称细心，恐怕遗漏了统统的细节。
老猪不舍的具有！以是他用的是煸炒的体例，但是如许的体例轻易让肉质当中的水分流失，最后吃起来的口感会略微有些柴！
他立马就明白了，拿起吹筒，开端用力吹着灶台内里的火焰。
这就是当代跟当代做法的不一样！当代确切是用少油煸炒，但是现在完整不需求，直接用宽油服侍便能够了！
满满铛铛的一大盆爆炒竹鼠，异化着淡淡酒香，此中充满着腌菜的独占想起，两种奇异的味道帮手着竹鼠天然的甘旨，的确就是相得益彰。
现在就将油炸好的油全都倒出来，然后操纵锅底留下来的油停止了一次简朴的滑锅。
但是现在不要紧，就赌一把，异天下的暴风城没有如许的炒菜技艺！
但是这一次，李岳为的是给它增加一些特别的香味儿，那就是小麦香气！
现在就是最后一步了，大火收汁，因为竹鼠皮带有满满的胶原蛋白，以是现在就算老猪不消水淀粉勾芡，最后剩下来的汤汁也带有浓稠感受。
没错，就是令人闻风丧胆的迪拜厨艺！宽油服侍！
腌制时候也不需求太久，十五分钟便能够了，李岳能够趁着这个时候点，开端措置配料跟油锅了！
但是实际天下呢？当然不是如许了，李岳直接给铁锅内里插手了宽油！
不消多想了，李岳乃至连果断技术都不想去用，因为他晓得，这必然是失利的。