“老子在厨房炒菜的时候,你毛还没长齐呢。”
“别的另有一道果盘,叫龙凤呈祥,也是我茶馆的主打。”
“哈哈…老板娘对劲就好。”
难怪他们几个都不吱声,这是给蔡徒弟留面子呢。
‘嚓嚓嚓…’
“不错,蔡徒弟的刀工还是那么高深。”
方春燕忙问。
“叶先生,你看这……”
蔡徒弟先荡荡刀,接着开端切配菜,青红椒切丝,香菜切段。
蔡徒弟横道:“炒菜不是靠嘴,是靠技术和经历,是骡子是马得拉出来溜溜。”
前面那两个女厨师,把玩着雕镂刀在冷嘲热讽。
“少废话!”
甚么?
毛头小子,敢来抢我饭碗?也不衡量衡量本身有几斤几两,甚么东西吧。
……
“是吗?”
方春燕没答复,还用心把话说一半。
“我的天,这…这也行?”
叶鸣看出对方设法,笑着解释:“蔡徒弟,我只是顶替一早晨,你可别曲解。”
做菜讲究色香味俱全,起首第一点就是卖相,然后是香气,最后才是味道。
蔡徒弟眼皮跳了跳:“小子,嘴硬是没用的,要靠气力说话。”
他大嘴一撇,给其他四人使了个眼色。
“臭小子,你说甚么?”
女厨师忍不住先尝了尝,只见她眼神一变,顿时杜口不言了。
叶鸣擦擦手,淡淡道。
方春燕吃了一小口,蓦地目光看向叶鸣。
“我去,好快呀。”
“行!”
几分钟后,豆腐切完了。
“小子,啥意义?你还想跟我比划比划?”
方春燕答复道。
蔡徒弟怒了:“老子就算不是主厨,拿捏你还是轻而易举。”
叶鸣点点头:“燕姐,我们这有几道招牌菜?”
全部厨房高低,差点炸锅了。
那两个女厨师,全都暴露了敬慕的神采。
那两个女厨师捂住嘴,惊得目瞪口呆。
蔡徒弟不觉得然,花里胡哨,屁用没有。
除了蔡徒弟以外,别的几人全愣住了。
四人从速力挺,天然不成能向着外人。
“好,各位请咀嚼。”
蔡徒弟嘲笑道:“他一个年青小子,厨艺能高到哪去?”
“哇,蔡徒弟公然短长。”
叶鸣浅笑道。
“老板娘,蔡徒弟说得没错,他一个卖早点的,那不是扯犊子吗?”
方春燕夸奖一句,又拿起筷子尝了两口:“嗯,味道和口感都很好,已经有主厨的程度了。”
‘噔噔噔……’
叶鸣淡淡瞄了一眼,吐出四个字。
还不到一分钟呢,豆腐丝就切完了。
“哼哼…不如何样!”
“蔡徒弟,你随便选出两道菜,我们交换交换如何?”
蔡徒弟扁嘴道:“老子十五岁进厨房,整整二十年了,中原八大菜系,不敢说全精通,那也绝非普通厨师能比。”
叶鸣笑问。
之以是叫云丝,就是把豆腐切丝,这也是整道菜的最大难点,有些星级饭店都没有这道菜,因为太费时吃力了。
叶鸣来到菜墩前,顺手拿起一把刀,接着开端备菜。
“老板娘,您这是唱的哪出戏啊?”
“这算啥,蔡徒弟最短长的是雕镂。”
他刀工确切不错,下刀安稳,速率也不慢。
两个配菜工,从速把食材筹办好,就是一块豆腐,另有青红椒和香菜。
叶鸣做的菜,色彩素净,香气扑鼻,单看表面就已经完胜了。
“你还是快走吧,免得下不来台,丢人现眼就不好了。”
蔡徒弟嘲笑:“小子,我就让你看看,这大厨和卖早点之间的差异,红油云丝,备菜。”
“好,说得好。”
‘刷!’
他速率非常快,菜刀几近是贴着菜墩,还不到半分钟,配菜就切好了。
“我说句不入耳的话,今晚接待高朋,如果出了题目,那不是砸咱红袖楼的招牌吗?”