厨师协会的评委唐青松用筷子拨了拨层层叠叠又层次清楚的鱼肉，点了点头。“刀工不错！下过苦工，并且比例很好，很有设法。”
大屏幕革新了上百种食材。有些只要一份，有些有多份。选手们开端为下一名选手挑选食材。普通来讲，对于本身的队友或朋友，都不会挑选比较偏门的食材。对于本身的合作敌手，食材当然是越古怪越好了。
“第二轮比赛现在开端，场上有97名选手将由电脑抽签排号，你们遵循排号挨次遴选食材，你们所挑选的食材，将供应给下一名选手利用。”方卉宣读了本轮的法则。
“我前天就有点不舒畅，状况不好，影响了阐扬。”
话音刚落，伴跟着“噔――噔――噔――”的音效，大屏幕上31名选手的名字由绿色变成了红色。有六支步队因四名选手都全军淹没，以是队名直接变成了灰色。
餐饮协会的评委刘嘉树看了一下摆盘，他起首尝了一下作为装点的豌豆和虾仁：“细节措置得很好，用的器皿和红色的鱼相互映托，让人食欲大开。”
这下可热烈了。猪大肠，大羊头，猪鼻子，兔脑袋这些不太好措置的食材被敏捷的挑了出来，送给了后一名选手。轮到22号了，这个在上一轮拿到了榴莲，这一轮分得了一只母鸡的家伙，非常判定的给叶枫选了一条鱼，竟然又是鳜鱼。
另有一难点就是油炸定型了，要将鱼抹上绍兴酒和盐以后，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去多余的干淀粉。油炸的时候，要将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手夹住另一头，放入油锅中稍炸成形，然后满身放入炸至呈淡黄色捞起。
……
隔壁两名选手竟然也被他们撑了过来，做海肠子的直接来了个爆炒，因为火候到位，获得了评委唐青松的承认。
伴跟着“噔――噔――噔――”刺耳的音效声，大屏幕上又有29名选手的名字由绿色变成了红色。统共十一支步队因统统的队员全数被淘汰，队名直接变成了灰色。
按例，方卉又堵着被罚了局的选手面前要求他们对着镜头录制一句话，将来要交叉在节目中利用。
美食家协会的评委洪闫丽夹了一块鱼肉放在了嘴里渐渐的咀嚼：“不错，光彩素净，鲜嫩酥香，酸甜适口。”
烹调协会的评委王青也赞叹道：“我只能恋慕的说，老邓收了个好门徒啊。”
被罚了局的选手们有的面无神采，有点泪流满面，有点愁眉苦脸，有点嬉皮笑容。
“来到北都，我学到了很多，此次不虚此行。”
做完这统统，叶枫敲响了面前的小铜铃，表示评委能够来验收了。这道菜费时吃力，叶枫在场上是最后一个完成的，评委们已经评鉴完了其他选手的菜品，闻声都一起集合了过来。
美之源队仍然是全员都在，王瘦子队的大妈王金妮被刷了下来。她此次分到手的食材是条蛇，这可一下就点中了王金妮的死穴，她对蛇是极度的惊骇，浑身颤栗，腰膝酸软，底子没法动手。很痛快的就输掉了这场比赛。
此次，叶枫筹算做个松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼的难点一在于刀工，要把鱼皮向下放在案板上，去掉大的刺，再在鱼肉上均匀地用刀直划，再斜划到鱼皮，使鱼肉呈菱形小花刀。既不能切透鱼皮，又要将鱼肉一块块的如小格子般均匀的分开，确切是需求一番工夫的。当然，这个对叶枫来讲是毫无题目的。
大屏幕上革新出了97张选手的面孔，在一翻转动以后，每小我的名字上面，都呈现了一个数字。叶枫被选到的是23号，排得还是比较靠前的。24号是肌肉男孙润天。美之源的队员和王瘦子的其他队员拿到的数字都比较靠后。