伴跟着“噔――噔――噔――”刺耳的音效声，大屏幕上又有29名选手的名字由绿色变成了红色。统共十一支步队因统统的队员全数被淘汰，队名直接变成了灰色。
食材都分发下去了，选手们有的喜有的愁。在主持人的一声令下，新一轮的比赛开端了。
厨师协会的评委唐青松用筷子拨了拨层层叠叠又层次清楚的鱼肉，点了点头。“刀工不错！下过苦工，并且比例很好，很有设法。”
方卉拿着话筒站在舞台中心：“本轮比赛总计128人，共淘汰31人，有六支步队被淘汰。”
此次，叶枫筹算做个松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼的难点一在于刀工，要把鱼皮向下放在案板上，去掉大的刺，再在鱼肉上均匀地用刀直划，再斜划到鱼皮，使鱼肉呈菱形小花刀。既不能切透鱼皮，又要将鱼肉一块块的如小格子般均匀的分开，确切是需求一番工夫的。当然，这个对叶枫来讲是毫无题目的。
“本轮比赛结束，评委以及选手们都歇息一下吧。”方卉在耳机里听到了导演的提示。
另有一难点就是油炸定型了，要将鱼抹上绍兴酒和盐以后，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去多余的干淀粉。油炸的时候，要将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手夹住另一头，放入油锅中稍炸成形，然后满身放入炸至呈淡黄色捞起。
这一轮的比赛结束，主持人方卉走下台来：“好，第二轮比赛结束了，本轮总计97人，共淘汰29人，又有五支步队被淘汰。”
“我感觉我完善了点运气。分到的食材实在是不太特长措置。”一名选手遗憾的说。
叶枫从速用炒锅制成了最后的芡汁，直接浇在鱼上。当炸好的如同“松鼠”的鳜鱼，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。
这下可热烈了。猪大肠，大羊头，猪鼻子，兔脑袋这些不太好措置的食材被敏捷的挑了出来，送给了后一名选手。轮到22号了，这个在上一轮拿到了榴莲，这一轮分得了一只母鸡的家伙，非常判定的给叶枫选了一条鱼，竟然又是鳜鱼。
餐饮协会的评委刘嘉树看了一下摆盘，他起首尝了一下作为装点的豌豆和虾仁：“细节措置得很好，用的器皿和红色的鱼相互映托，让人食欲大开。”
按例，方卉又堵着被罚了局的选手面前要求他们对着镜头录制一句话，将来要交叉在节目中利用。
美之源队仍然是全员都在，王瘦子队的大妈王金妮被刷了下来。她此次分到手的食材是条蛇，这可一下就点中了王金妮的死穴，她对蛇是极度的惊骇，浑身颤栗，腰膝酸软，底子没法动手。很痛快的就输掉了这场比赛。
“我感觉评委的判罚有题目，我感觉不公允。我的菜是天下上最好吃的――”这名选手还没说完，就被中间的领队给揪走了。“这段掐掉，不要播哈。”领队扭头对方卉说。
又是鳜鱼？两场都做鱼，都做同一种鱼？如果第二轮还做一样的菜的话，估计评委是不会肯的。