蓝带和米其林的代表那里见过这个，他们看到吱吱叫的松鼠，镇静得从速拿脱手机拍了一小段视频。接着拿小勺子狠狠的挖了几块鱼肉塞到了嘴里。通过翻译，他们表达了对这个菜的欢乐之情：“淡水鱼我们普通是不如何吃的，因为刺多，但是这个鱼措置了鱼刺，让他们能很便利的吃到鱼肉，酸酸甜甜的口感，也很合他们的口味。这个菜是既好吃，又好玩。”
“媳妇，你看到我了么？我上电视了。”
等油温降低时再放入鱼再炸一次，炸得呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。然后再盘子四周摆上各种切丁的生果和焯水了的小西兰花。
餐饮协会的评委刘嘉树看了一下摆盘，他起首尝了一下作为装点的豌豆和虾仁：“细节措置得很好，用的器皿和红色的鱼相互映托，让人食欲大开。”
美之源队仍然是全员都在，王瘦子队的大妈王金妮被刷了下来。她此次分到手的食材是条蛇，这可一下就点中了王金妮的死穴，她对蛇是极度的惊骇，浑身颤栗，腰膝酸软，底子没法动手。很痛快的就输掉了这场比赛。
“我前天就有点不舒畅，状况不好，影响了阐扬。”
这下可热烈了。猪大肠，大羊头，猪鼻子，兔脑袋这些不太好措置的食材被敏捷的挑了出来，送给了后一名选手。轮到22号了，这个在上一轮拿到了榴莲，这一轮分得了一只母鸡的家伙，非常判定的给叶枫选了一条鱼，竟然又是鳜鱼。
另有一难点就是油炸定型了，要将鱼抹上绍兴酒和盐以后，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去多余的干淀粉。油炸的时候，要将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手夹住另一头，放入油锅中稍炸成形，然后满身放入炸至呈淡黄色捞起。
此次，叶枫筹算做个松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼的难点一在于刀工，要把鱼皮向下放在案板上，去掉大的刺，再在鱼肉上均匀地用刀直划，再斜划到鱼皮，使鱼肉呈菱形小花刀。既不能切透鱼皮，又要将鱼肉一块块的如小格子般均匀的分开，确切是需求一番工夫的。当然，这个对叶枫来讲是毫无题目的。
方卉拿着话筒站在舞台中心：“本轮比赛总计128人，共淘汰31人，有六支步队被淘汰。”
隔壁的两位选手竟然还是非常坚硬的，一个靠着宫保鸡丁，一个靠着红烧狮子头，顺利过关。
“本轮比赛结束，评委以及选手们都歇息一下吧。”方卉在耳机里听到了导演的提示。
这一轮的比赛结束，主持人方卉走下台来：“好，第二轮比赛结束了，本轮总计97人，共淘汰29人，又有五支步队被淘汰。”
做完这统统，叶枫敲响了面前的小铜铃，表示评委能够来验收了。这道菜费时吃力，叶枫在场上是最后一个完成的，评委们已经评鉴完了其他选手的菜品，闻声都一起集合了过来。
“我感觉评委的判罚有题目，我感觉不公允。我的菜是天下上最好吃的――”这名选手还没说完，就被中间的领队给揪走了。“这段掐掉，不要播哈。”领队扭头对方卉说。
“我有点不甘心。能再给我一次机遇么？”