听了郑氏的话,杨秀庭笑容仍然。乐颠颠的从灶台边上的笸箩里,拿了粒山查糖,递给郑氏:“先别说阿谁,孩子娘,你尝尝我明天新做的这个新式样的糖,好吃着呢。”
平时熬糖,糖膏的成色就很首要。火候不到,糖粒粘牙不说,还轻易返潮。火候过了,做出来的糖粒则干、脆,易碎裂。
豆豆意犹未尽的看着郑氏手里的碗,嘴快地抢着说:“是啊,是啊。娘,您快尝尝。我刚才吃了一粒,好吃着呢。”
二黑看了一眼欲言又止的郑氏,踌躇了一下,毕竟没忍住,拿一粒含在嘴里,品了品,点头道:“味道好了很多,酸酸甜甜的,不再是只要糖的甜味那么单调。”看笸箩里的山查糖糖未几,有些迷惑的问:“这个明天就拿出去卖吗?您如何未几做些?”
一看豆豆那吃相就晓得山查泥不酸,铁定是放了糖的。
饶是豆豆受宠,郑氏也是急步上前,把活计交到一只手里,另一只手劈手夺过豆豆手里的碗,冲着杨秀庭不满的说:“哪有你这么糟蹋东西的。现在的山查很多少钱一斤,不当吃、不当喝的,你就拿来做这个。”
杨秀庭嘿嘿笑着:“我之前也没想到,下晌想到就试了试。这个糖是山查味的,掺了山查汁,你拿一粒尝尝。”
杨秀庭则满头满脸的汗。做山查糖时,精力绷得太紧,刚刚才缓过劲儿。山查糖出成了,杨秀庭脸上的凝重变成了笑容,那笑容就再没下脸。
杨秀庭又是可惜、又是惭愧,看着郑氏说:“让你跟着我刻苦了。”
郑氏把糖粒放到笸箩里:“你们尝着好吃就行了,这个还是留着卖吧,我不吝的吃这个。不顶饿、不顶渴的。”
杨秀庭满口答允。
郑氏伸手接过,捏在指尖看,公然和以往分歧,色彩光鲜透明,略带些红色,昂首问道:“和之前的不一样?新做的?”
杨秀庭惊诧,不是本身问女儿的话吗,如何又被问返来了。
杨秀庭不愧是多年的技术人,从开端加汁、加糖、火候、搅拌,每一步的节拍都放缓了很多,一小锅糖硬是用了平时两倍的时候,终究出了成品。
冬儿眨眨眼,又眨眨眼,想着她爹好乱来,就乱来道:“是啊,爹,你说我是如何就想起这么些新奇东西的?”