首页 > 空间重生之王妃十三岁 > 【090】文林的安排，教授酿酒技术
紫菱点头标示要去看看，三人走到专门蒸饭的屋子里，看着已经蒸好出来的糯米和粘米，紫菱让人将米饭用哥大盆子装了起来，打散，待那些饭凉了以后，紫菱坐到那些饭的旁百年，然后又让人站到她的中间听她讲授。
“好！既然如此，那我们甚么时候能够解缆？”看着自家小儿子和国师扳谈的非常顺利，即便是本身和外甥，都插不上最，这时抓住一个机遇，插嘴问道。
“好说！文林记取，下次就给相爷多送点。”
而现在简朴点分就是大曲和小曲，大曲是大酒坊用来出产大曲窖酒用的，其质料是小麦；酿酒小作坊都用小曲。出产小曲要筹办两种首要质料：一是菌种，二是载体质料。菌种能够向酒酿研讨所之类的单位采办到；小曲的载体质料有的挑选麦麸，有的挑选米糠。
做酒曲这个东西，最原始的制作体例就是发霉或抽芽的谷物，人们加以改进，就制成了适于酿酒的酒曲。
薛俊鸿听到了夙晨的声音，猛地一回神，年仓猝要下跪施礼，嘴里喊着：“微臣薛俊鸿见过皇上，皇上万岁万岁千万岁！”这话都已经喊完了，行动却被夙晨半途拦下了。
阳古镇青山村。
“就是就是！为何如此必定呢？”薛家父子三人同问道。
“哦！国师为何如此必定呢？”夙晨迷惑的问道。
但是这个时候并没有甚么天锅，紫菱只好重新画了个蒸馏器的图纸，让人给做出来。昨晚这个后，紫菱有持续教了其他的黄酒、果酒甚么之类的。
“对啊！我如何把这小子给忘了呢！”夙晨恍然大悟的说道。
蒲月二十九日，前一天紫菱已经将腊肉鱼干，生果作坊和蔬菜作坊里的技术都教完了，明天过来就趁便查抄一下，偶尔呈现了几个错的，紫菱给斧正过来后，再看一边，见没啥错的了，紫菱与夙烨便向酒坊那边走去。
薛俊鸿跟在白立的身后走进书房，见国师文林坐在左下首，而父亲和大哥就坐在右下首，内心感觉奇特之时，猛地一瞥见夙晨坐在首坐上，一手端着一只茶杯，亲亲的抿了一口，看到自家表弟瞥见他坐在上首的那副呆愣着的模样，自发的很好笑，就开口问道。
“主子！薛家二少爷来了！”白立的声音在内里响起。
“国师，你就放心吧！虎帐里的人都是我亲身练习出来的人，个个以一敌十，均不在话下，并且我想到此次事件严峻，我还是颠末千挑万选的。别的我那‘展鸿盟’的人，我除了安排了十五人参杂在将士们中间，还调了两百人，一百五十人沿途保护，五十人已经化整为零的先行去了阳古镇，那两百人个个武功高强，医毒也都很高的，现在随行在身边的有六十几人，个个都是我的亲信，您大可将事情交给我！”
就伶仃教这么一点，一天就畴昔了，因为长工们坐的屋子还没建好，紫菱表示先让长工归去住，待屋子建好了，他们就不消跑那么远了。
“是！主子！”
“皇上，这个，你就把心放到肚子里去吧，我能包管必然能够借到的，不过说是借就不太好听了。估计我师妹她把这批粮食调出来的话，估计她很快也会调出第二批了的。”
“好！如此，老夫便先行一步了，国师！皇上！老夫告别了！”
“请薛二公子出去！”
紫菱看着即将暗下来的天气，然后看了一下沙漏，已经是下午五点的模样了，让长工们先出工回家，明天再来。
紫菱安照酿酒的法度，起首将酒曲拌入已经蒸熟的饭里，然后搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的空中有一个专门的名字，叫晾堂。在这酒坊内里共有3座晾堂，顺次堆叠。晾堂，然后在酒坊里有专门的水池或者是水井。然后将已经做好的质料停止前期发酵，待时候到了，便能够将之取出，然后颠末窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需求经进一步的蒸馏和冷凝，才气获得较高酒精浓度的白酒，传统工艺采取俗称天锅的蒸馏器来完成。